今天给大家介绍一种花卷的新吃法，不用蒸，也不用二次醒发，做出来的花卷底部香脆，上面松软，孩子一顿能吃好几个呢！
食材清单：
300克面粉、3克酵母粉、一勺白糖、160毫升温水、适量食用油、椒盐粉（或白糖，根据口味选择）、葱花、黑芝麻
做法步骤：
1.首先把300克面粉、3克酵母粉、一勺白糖都倒进大碗里，用筷子搅拌均匀，然后，慢慢加入160毫升的温水，边加边用筷子搅成面絮状。接着，用手把面絮揉成光滑的面团。揉面的时候要多揉一会儿，这样面团才会更筋道。揉好的面团不用醒发，直接进行下一步。
2.把面团压扁，用擀面杖擀成一个厚度约0.5厘米的长方形大面片。擀的时候要注意力度均匀，这样面片才会厚薄一致。
3.在面片上淋上适量的食用油，然后撒上椒盐粉。如果你喜欢吃甜的，可以换成白糖。再用刷子把油和椒盐粉（或白糖）刷均匀，让每一片面都沾上调料。接着，撒上提前切好的葱花，从面片的一边开始卷起，卷的时候要捏紧边缘，防止葱花漏出来。
4.卷好的面片分成大小均匀的面剂。取一个面剂，先把剂子两端拉长一点，然后用筷子在中间压一下，捏紧两端，再扭转卷起，形成一个花卷的形状。
5.平底锅里刷上适量的油，把花卷均匀地摆在锅里。每个花卷之间要留一点膨胀的空间，然后盖上盖子静置半个小时。
6.半个小时后，打开盖子，在花卷上撒上黑芝麻点缀。然后开小火，先把底部煎至金黄。在锅边或者空隙的地方加入适量的清水，水不要加多，小半碗就可以了。水也不要直接淋在花卷上，不然表面会比较粘。
7.盖上盖子，全程用小火焖12分钟。等锅里水汽变少，发出呲啦呲啦的声音时，用手按压花卷能快速回弹，就说明已经熟透了。
8.最后，把花卷盛出来装在盘子里，就可以开吃啦！咬一口，底部脆脆的，上面蓬松暄软，还有浓浓的葱花和椒盐香味，简直太好吃了！
小贴士：
1.和面的时候温水要慢慢加，边加边搅拌，这样面团才会更均匀。
2.擀面片的时候要注意力度均匀，厚薄一致，这样花卷才会更好看。
3.煎花卷的时候要用小火，不然容易糊底。加水的时候也要适量，不要太多也不要太少。
4.花卷可以根据个人口味调整调料和配料，比如加点素火腿、芝士等，味道会更丰富哦！
