本故事由真实案例改编，但并非新闻，情节有艺术加工成分，人物均为化名，部分图片并非真实，仅为叙事呈现，请须知！
资料主要来源:华商网《陕西“牛大碗”案》
2006年7月的一天中午，刘山照常来到工厂附近的“牛大碗”牛肉面馆吃面。
这里的牛肉面因汤鲜肉多，味道好远近闻名，一到饭点，里面是座无虚席。
刘山找了一个空位坐下，不一会儿老板娘就端来了一大碗牛肉面。
前几天，面馆里来了一个叫李小慧的漂亮服务员，刘山每次来面馆吃面，都是李小慧负责端面，今天怎么老板娘亲自端面了，李小慧去了哪里？
刘山忍不住向老板娘打听，老板娘神色一僵，随后就笑着说，“现在的小姑娘吃不了苦，干了几天就受不了了，辞职走人了！”
“哦”刘山把一块牛肉放进嘴里，有些失落。
他一边想着李小慧的音容笑貌，一边默默吃面，他发现今天的牛肉更多了，而且比之前的更加鲜嫩。
刘山用筷子夹起面条准备往嘴里送，却看见面里有一个白色的异物 ，他夹起那个异物仔细看……
这一看他顿时头皮子发麻，胃里是一阵翻江倒海的难受，脸色也变得很难看。
刘山赶紧结账跑出面馆，在路边的垃圾桶旁一阵干呕。
刚才那个异物很像人的手指甲，刘山感到不寒而栗，立刻跑到附近的警察局报案。
警察听了刘山的描述也不敢怠慢，随即就去“牛大碗”牛肉面馆调查。
来到后厨，警察看到了触目惊心的一幕，汤锅正熬着牛肉汤，那汤看起来又白又浓，可锅里翻滚的骨头却不像是牛骨。
警察立刻控制了面馆老板王峰，并把锅里的牛肉拿去化验。化验结果出来后，让所有人都目瞪口呆，面馆汤锅里炖的根本不是牛肉，而是人肉。
这样的恶性事件连从警多年的老民警都没有遇到过，真是让人细思极恐。
警察不敢有丝毫松懈，一边对面馆老板王峰夫妻进行审问，一边进行外围调查。
王峰夫妇夫妇拒不交代，可接下来的一个证据让王峰情绪崩溃。
那天早上，城郊的一个老汉领着自家的小狗在河堤上散步，走到一处的时候，小狗突然就跑下河堤。
老汉叫不住小狗，就跟着下去了，还没走到河边，就有一股臭味扑面而来。
小狗对着河边的草丛不停的叫，老汉觉得奇怪，就找来一根棍子拨开草丛。
“妈呀！”老汉顿时吓得魂飞魄散，两腿一软就蹲在了地上。
草丛里居然有一个女性的头颅 ，眼睛还是睁着的。
他连滚带爬的来到警察局报案，经过法医鉴定，头颅是一个女性的， 年龄在16到24岁之间，但除了头颅，并没有发现其他人体组织。
经过化验，头颅和牛肉面馆的骨头是同一个人，这个人就是李小慧。
面对证据，王峰知道瞒不下去了，就一五一十的交代了自己的作案过程。
王峰出生在陕西省汉中市一个普通的工人家庭。因为不爱学习，很早就辍学了。
辍学之后他就混迹社会，干些偷鸡摸狗的不法勾当。
1987年，王峰因为强奸罪被判处九年有期徒刑。刑满释放之后的王峰依然是狗改不了吃屎，1991年又以盗窃罪入狱。
他在狱中表现良好被减刑，2001年释放回家，这时王峰已经到了而立之年，却一无是处，这让他很迷茫。
后来经过亲戚介绍，王峰就去了一家牛肉面馆做学徒，要说他在这方面还是有一定天赋的，他的面拉得又细又匀称，炖的汤鲜香可口，牛肉味美有嚼劲。
也是在做学徒期间，他和面馆里的一个服务员谈起了恋爱，后来二人就领证结婚了。
王峰凭着自己学的本事，于2004年在陕西省汉中市开了一家牛肉面馆，面馆的名称叫“牛大碗！”
王峰夫妻俩看起来很和善，对顾客笑脸相迎，最重要的是他家的牛肉面不但味道鲜美，而且牛肉很多。
一开业店里的生意就非常红火，“牛大碗”的美名远扬，很多食客不远百里慕名而来，为的就是尝一口“牛大碗”牛肉面。
店里每天都要接待很多客人，夫妻俩忙得脚不沾地。
王峰就和妻子商量招一个服务员来帮忙，招工广告贴到面馆门口第二天就有人上门应聘了。
来应聘的女孩叫陈秀秀 ，陈秀秀刚满20岁，长相清纯可人，声音甜美，王峰一眼就相中了。
陈秀秀在面馆当服务员，每天起早贪黑，尽职尽责。王峰夫妇对她很满意，王峰还说过年的时候给她封个大红包，可陈秀秀没过多久就辞职离开了。
陈秀秀辞职后不久，王峰又招了一个叫李小慧的女服务员。
李小慧刚满16岁，身材苗条，皮肤白里透红，五官精致可人，与陈秀秀比起来是有过之而无不及。
李小慧来自汉中市郊区，母亲去世得早，是父亲一手把她和哥哥拉扯大的。
哥哥结婚后分家单过，她和父亲相依为命过日子。
李小慧天生丽质，十六岁已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了，上门说亲的排成队。父亲想给她找个人家嫁了，可李小慧不愿意这么早就嫁人，于是就出来打工了。
她手脚麻利，非常勤快，在后厨打下手，端饭，洗碗，打扫卫生什么活都干。
李小慧对客人的态度也非常好，脸上总是挂着甜甜的微笑，说话是温温柔柔的。
来吃面的顾客对李小慧是赞不绝口，王峰夫妇对李小慧也很看好。
王峰说，“小慧，你好好干，我们是不会亏待你的。”
李小慧受到老板和顾客的认可，心里自然是美滋滋的，可让她心情忐忑的是，老板王峰看她的眼神总是怪怪的。
那天，老板娘去走亲戚了，面馆里只有王峰和李小慧二人。
最后一个客人离开面馆时已经是晚上十二点多了，李小慧心里有些不安，她快速擦了桌子又拖了地，准备下班休息。
可当她去后厨脱围裙的时候，却被王峰叫住了，“你把灶台清理一下再走！”
端人家碗服人家管，李小慧心里很不情愿，但还是硬着头皮说，“好的，老板，你先走吧，我擦干净再回去休息！”
李小慧不愿意和王峰单独相处，尤其是在这夜深人静的时候。
她拿起抹布就开始收拾灶台，身后静悄悄，她以为王峰已经离开了，就忍不住扭头朝身后看去。
谁知这一看，李小慧顿时脸色苍白，浑身的汗毛都竖立起来了……
“你……你要干什么？”
李小慧满脸惊恐，紧紧的靠在灶台上，双臂本能的抱在胸前。
此时的王峰没有了往日的和蔼，他双眼猩红，脸上露出淫笑，手里拎着一把剔骨刀，一步步向李小慧靠近……
