大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。诺如病毒是冬季和春季高发的肠道病毒，感染之后会出现腹痛、腹泻、呕吐、头晕头疼、发烧、食欲减弱等症状，如果出现不适，一定要及时处理，避免身体受到影响，日常饮食要清淡，加快身体恢复。近期诺如高发，建议体质差的人群，多吃这八道菜，口味清淡营养丰富，易吸收好消化，提升免疫力，避免感染诺如病毒，健康安稳过春天。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、莴笋炒肉
准备食材:莴笋，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、莴笋削掉外皮，清洗干净切成薄片，焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入莴笋和瘦肉，加入适量的食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、芥兰炒牛肉
准备食材:牛肉，芥兰，蒜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，放入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芥兰放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净，沥干水分后斜切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入芥兰翻炒片刻，加入食盐翻炒煮至断生。
5、然后放入牛肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
三、荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，荷兰豆，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎煮至两面金黄，然后放入蒜末炒出香味，再放入荷兰豆翻炒均匀。
4、接着放入蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、春笋炒肉
准备食材:春笋，瘦肉，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净切成薄片，焯水煮三分钟，然后捞起来过一遍冷水，再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入春笋翻炒几下，接着放入瘦肉翻炒均匀。
5、最后淋入水淀粉勾芡，加入食盐撒上葱段，翻炒一会儿即可出锅装盘开吃。
五、口蘑荷兰豆炒虾仁
准备食材:口蘑，荷兰豆，虾仁，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、食盐、黑胡椒粉、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净。口蘑洗净后切成薄片。鲜虾去头去壳开背去虾线，洗净备用。
3、起锅烧水，水开后分别放入荷兰豆和虾仁焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒至断生后放入荷兰豆和虾仁翻炒均匀，倒入酱汁翻炒一会儿，炒至收汁即可出锅装盘开吃。
六、芦笋口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，芦笋，口蘑，姜片，酱汁。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段，焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。口蘑清洗干净，切成薄片备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
5、接着放入牛肉，倒入酱油、水淀粉，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，剁成小块备用。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、山药、玉米、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、黄豆芽炒肉丝
准备食材:黄豆芽，瘦肉，青红椒，姜丝，蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、青红椒去蒂，洗净后切成丝。黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒一会儿，炒至变色后放入姜丝和蒜片翻炒出香味。
4、接着放入黄豆芽、青红椒翻炒均匀，加入生抽、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
