头图由豆包生成，提示词：素食者
因为近期有两位娱乐圈明星英年早逝，而刚好这两位都是素食者，其中一位还是“胎里素”，也就是从出生开始就没吃过肉。
有朋友来找我讨论：素食真的会影响健康吗？素食者真的更容易生病吗？
讨论素食与健康的话题，价值观什么的都没必要聊，各自开心就好，今天只说事实层面的信息。
第一，纯素食很难长期保持健康状态
这里有三个关键词，一是纯素食，二是很难，三是长期，上述结论中缺一不可。
纯素食，也就是不吃任何动物蛋白制品，包括奶、蛋、鱼，这样的饮食结构是非常明确不利于健康的。还有一些鱼素、蛋奶素、间歇素食等，会比纯素食好很多。
很难，意思是纯素食想要保持健康也并非不可能，只是难度非常大，成本会很高，需要在非常专业靠谱的营养师指导下制定食谱以及服用营养补充剂才有可能做到。这样苛刻的条件，即便是财务相对自由的明星也不一定能坚持做好。最困难的是，相关营养补充剂（例如特定氨基酸）很有可能是来自动物制品。
长期，意思是纯素食对健康的影响是体现在中长期的。在短期内，身体有一定的营养储备，纯素饮食甚至有可能对健康有一定的改善作用。但从3个月以上的中长期来看，纯素食几乎一定是会伤害健康的。这种伤害会体现在肌肉量下降、免疫机能下降，内分泌系统紊乱、睡眠与情绪变差、皮肤变差等多个方面。原因也很简单，纯素食很难提供完善的氨基酸种类以及动物制品中富含的特定营养素，营养结构不完整，迟早要出问题。
第二，让儿童吃素是不人道甚至违法的
成年人在清楚利弊得失的前提下，完全可以有自己的选择，健康也并不总是最高优先级的价值，哪个成年人非要纯素食咱也拦不住。
但是，让儿童吃纯素食是极不人道的做法，而且是涉嫌虐待儿童的违法犯罪行为。
处于生长发育旺盛期的儿童，是完全不可能通过纯素食获取完整营养的。包括运动系统发育、神经系统发育、生殖系统发育，乃至第二性征的出现，都会受到纯素食的严重影响。并且，这样的负面影响几乎不可能通过营养补充剂来完美解决。
可以断言，纯素食喂养的孩子不可能完全健康地长大成人。
无论你是出于什么原因或价值观想要让孩子纯素食，请一定不要这么做！一定不要让孩子吃素！不要让孩子吃素！不可以！！！
如果是面临客观困难没有能力给孩子提供足够动物蛋白，尽管找我帮忙，我包了。
第三，有一些吃素的理由是可以变通的
如果是因为不愿意杀生而吃素，可以吃奶制品和鸡蛋。奶制品的生产是可以做到不杀生的，而未受精的鸡蛋是卵细胞，还不是生命。
如果是为了减脂而吃纯素，那是错误的。植物源的食品并不一定热量更低，素食更不意味着热量更低。减脂期摄入更高比例的蔬菜与粗粮是个好办法，但不要走极端吃纯素，更不要以为纯素食了就可以放开吃。尤其仿荤菜，是极其高热量且营养单一的垃圾。
如果是因为倡导动物福利而吃素，就不用那么一刀切拒绝动物食品。按照动物福利原则饲养的奶牛和蛋鸡虽然很少，但也是存在的，实在不行自己按照价值观饲养一些也不至于成本高到无法接受。野鸡在自然条件下也会难免会被食肉动物偷走一些蛋，牛在自然条件下也可能给非亲生的牛犊喂奶，适量取走一些蛋与奶与动物福利并不冲突。
如果是为了时尚或者融入特定社群而吃素，那我劝您尽早回头是岸的，不要继续被骗了。
一点建设性意见：
如非迫不得已，建议不要纯素饮食。
绝对不要让孩子纯素饮食！
