明天就是农历正月三十日，正月最后一天，民间有“开财门”的传统习俗。今年农历正月是大月，才会有正月三十日，如果正月是小月，则只有二十九天，也就不会有正月三十日。正月最后一天被视为辞旧迎新、祈福纳祥的重要日子，人们通过各种习俗和仪式，祈求一年的平安、健康和好运。明天正月三十，别忘“吃三样，做一事，忌一事”习俗，送穷迎福财运通！
一、吃三样
1、吃元宝饺子
饺子是中国传统美食，正月三十日不可或缺的美食佳肴。饺子的形状像元宝，寓意着招财进宝、财源广进。正月三十日饺子会首选白菜馅，白菜寓意“百财”，有“百财进门”的寓意，不说家家户户选择白菜馅，多数家庭会选择白菜做馅，不但鲜美多汁，而且也能图个好彩头。
食材：面粉适量，白菜适量，猪肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，花椒粉少许，酱油少许，花生油适量。
做法：1、面粉500克加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿让面粉和水充分融合，使面团的筋性增加，饺子不易破皮。2、白菜切碎，加入少许盐后，剁成馅料，捏去多余的水分。如果只用白菜叶做馅就不需要去水，因为白菜叶的水分较少。3、猪肉剁成猪肉馅，加入少许酱油、花椒粉、盐、花生油拌匀，再加入葱末姜末拌匀，加入处理好的白菜馅，充分拌匀，白菜猪肉馅就拌好了。4、面团揉光揉匀，搓成长条揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。5、拿上饺子皮，放上适量的馅料，馅料的多少取决于自己包饺子的技术，对折两手捏紧，饺子就包好了，全部包好均匀的摆在盖帘上。6、锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子用勺子推动防止饺子粘到锅底上，盖上盖子煮开，撒上少许冷水，继续煮，把饺子煮熟捞出即可。7、捞出的饺子蘸食蒜泥或者米醋，喜欢辣椒油也可以蘸食，味道非常好吃。
2、吃年糕
年糕是中国传统美食，寓意着年年高升、步步高升。正月三十日这天，南方人会制作各种口味的年糕，祈盼着新一年的好运和顺利，寓意着人们的生活和事业都能步步高升。
食材：糯米粉、小麦淀粉、冰片糖、椰浆、油、水
做法：1、把180g冰片糖加入250ml水，加热将冰片糖溶解，加入80ml椰浆和10g油拌均匀。2、把小麦淀粉和糯米粉在一个大碗里混合好，逐步加糖水进去，一边加，一边搅拌，最后成为一个糊糊，一定要把糊糊拌均匀，不能有结块，多拌一会儿就行了。3、取一个容器，刷上一层油，把糊糊倒进去，隔水蒸60分钟左右，蒸好以后就可以直接吃了，入口软糯香甜。4、放冰箱冷藏2个小时，就可以切片煎了。如果是热的不好切，冰过以后就不会粘刀了。煎一下更香，外焦里嫩，外面脆脆的，里面软软的.
3、吃鱼
鱼在中国传统文化中寓意着年年有余、富足有余。正月三十日这一天，人们会准备各种做法的鱼，鱼肉的鲜美口感和丰富营养，既满足了味蕾需求，更寄托了美好祝愿和期盼。
食材：黑鱼1条，莴笋1根，红薯淀粉，蛋清1个，麻辣底料1小块，葱段，姜片，盐少许，花生油适量，蒜末少许，辣椒粉少许。
做法：1、黑鱼宰杀片成鱼片，鱼片加入红薯淀粉和蛋清抓匀，腌制大约10分钟，这一步是让鱼片嫩滑的关键。2、莴苣去皮清洗，叶子也别丢掉。3、锅烧热放入花生油，把黑鱼骨头放入煎一下，煎至发黄。4、放入煎好的鱼骨，大火烧开改成小火慢慢炖大约10分钟，加少许盐调味。5、把莴苣改刀切条后放入锅里，叶子也放入，然后用筷子把鱼片，一片一片的放入锅里，盖上盖子焖熟。6、上面放上蒜末、辣椒粉、葱末，泼上热油，激发出香味，这道麻辣鱼就做好了，下饭就滋补。
二、做一事：祈福纳祥
正月三十日是正月最后一天，是祈福纳祥的好时机。人们会通过各种方式祈求平安、健康和好运。人们会前往寺庙或道观祈福、烧香拜佛，还有人在家中进行祭祀和祈求。无论采用哪种方式，都寄托了人们对新一年的美好期盼和祝福。
三、忌一事：忌出远门
正月三十日是农历正月末的一天，也就是民间传说的晦日，古人选择在晦日避免远行，以减少因视线不佳而引发的危险。古代出远门本身是一件危险的事，人们在选择出远门的日期时，会特别注重日子的吉凶寓意，晦日这天晚上没月亮不方便人们行走，同时晦日本身在人们看来不是好日子，人们会刻意避开在晦日出远门。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
