夏家村位于奉贤东部，四团北首，北面与浦东新区接壤，东至泾罗港，西面与四团镇小荡村接壤。夏家村在保留传统文化的同时，积极探索和发展特色种植产业，盘活土地资源，以“生态文明”为主题，打造特色农业生产。
在奉贤区农业农村委员会和奉贤区农业技术推广中心的指导下，夏家村积极引进由市农科院培育的紫叶稻。
紫叶稻是夏家村的特色农产品，共种植40亩，每亩产量可达350余斤。为确保颗粒归仓，应收尽收，夏家村持续加强收割管理，稳步推进机械化作业。在稻米加工厂，自动化稻米加工机高效运转，稻谷在流水线上经历脱壳、去尘、除杂、烘干、精加工和真空包装等工序。
紫米其颜色紫黑，味甘、性温，不仅蛋白质含量高更蕴含独特花青素、膳食纤维，营养价值极高。可以制作紫米粥、八宝饭、紫米甜点等因此被人们称为“紫糯米”“补血米”。
下一步，夏家村将继续利用自身优势，以农产业发展为抓手，搭建农产品交易市场平台，完善规划理念，筑牢生态底色，以产业兴旺助力乡村振兴。
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紫米淘洗小知识●●
紫米的外皮中含有水溶性天然色素“花青素”因此淘米水会呈现紫色所以淘米时要注意不要用力搓揉最好将淘米水和淘洗过的紫米一起煮避免浪费这营养价值丰富的“花青素”。
报送：俞书婷（区农业农村委）
编辑：何海丹
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