图片来源：首都之窗 绘图：王慧琳
“好雨知时节，当春乃发生。”当太阳到达黄经330度，我们迎来二十四节气中的第二个节气——雨水。东风解冻，冰雪消融，此时的北京城，冰河初泮，柳眼新开，一幅“七九河开，八九雁来”的早春画卷正在燕山脚下徐徐铺展。
图片来源：首都之窗 摄影：于连祥
雨水“三候”为：一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。古人发现，雨水时节，河冰解冻，游鱼上浮，水獭捕猎游鱼之后常会将鱼拖出水中陈列在岸边，同时后腿站立，两只前爪拱在身前，好像在祭拜一样，所以有了“獭祭鱼”之说；雨水5日后，大雁开始从南方飞回北方；再过5日，草木随着地中阳气的升腾开始抽出嫩芽，大地逐渐展露浅浅的绿意。
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雨水也标志春耕的开始。春雨贵如油，北京郊区的农人们开始为春耕做准备，翻耕稻田、采购农资、运秧插秧……一幅生机盎然的春耕画卷徐徐铺展，为夏季和全年粮食丰收打下基础。
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顺时而食
雨水时节，饮食方面宜清淡，应当少酸而多甘。民间有“春天喝粥，胜似补药”的说法。唐代孙思邈的《备公千金要方》记载，“春时宜食粥”，这一时节可常食薏米红枣粥、茯苓粥、党参山药薏米粥等。
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不时不食，这个时节的荠菜、油菜、芹菜、菠菜、茼蒿等都是常见而又适宜的应时蔬菜，这些春芽开始登上餐桌，为舌尖添一抹清鲜，对于爱吃的人来说，这就是春天的味道。
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养生贴士
俗话说“春捂秋冻”，在早春的雨水节气里更要注意“春捂”。雨水节气，北方冷空气活动频繁，天气乍暖还寒，倒春寒时有发生。初春降雨之后空气中水分增加，不仅气温偏低，且寒中有湿。春季气候变化多端，在气温回升的时候，不要过早减去外衣，应多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。
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“立春雨水到，早起晚睡觉。”初春时节 ，不少人开始“春困”。中医认为，雨水前后阳气渐生，气候由寒转暖，人们应该顺应节气特点，早晨不赖床，不久卧久坐，增加活动时间，借助大自然的生发之气激发人体的生机，以各种方式养出春天的勃勃生气，尽快进入新一年的工作和生活。
图片来源：首都之窗 摄影：于连祥
“一夜春雨过，千畦尽成绿。”夜春雨过，万物皆欢喜。让我们在这个春意渐浓的节气里，携一份温润之心，共赴一场春天的约会。不负春光，不负时节，不负韶华。
注：部分图片为往年资料图。
来源：首都之窗综合编辑
