今天是农历正月十二日,是中国传统农历节日,这天的民俗活动有藏剪刀、收旧鞋、捏老鼠嘴、搭灯棚等。今天正月十二日,谨记“吃二样,做二事,忌二事”习俗,家运兴旺幸福!
一、吃三样
1、猫耳面
正月十二是民间传统中的“老鼠节”,老鼠节是老百姓和老鼠斗智斗勇的日子,用不同的方式赶走老鼠,不再偷粮损坏物品。正月十二吃猫耳面,老鼠见了猫耳,就再也不敢来家里偷粮食。
材料:面粉,胡萝卜,茄子,香菇,蒜薹,葱,姜,生抽,盐,胡椒粉,花生油。
做法:1、面团揪成小小的剂子,用手指捻一下,捻成猫耳朵的形状。2、把茄子,香菇,蒜薹,胡萝卜,葱,姜切丁。3、把锅里的水烧开,把猫耳面放入煮熟,捞出来。4、锅里放入花生油,入蒜薹,胡萝卜,葱,姜炒香,加入少许生抽和盐调味。5、倒入猫耳面翻炒均匀,即可关火,趁热开吃。
2、吃饺子
正月十二吃饺子寓意捏老鼠嘴,老鼠嘴捏死就不能偷吃食物了,新的一年家中就没有老鼠,家中安宁稳定。今天换一种方法吃饺子,不煮不煎,10分钟就做好,简单零失败,鲜香味美,包了5笼没够吃。
材料:水晶饺子粉,肉馅,葱,姜,酱油,香菇,盐,花生油
做法:1、水晶饺子粉用开水烫一下,揉匀静置一会,把面团揪成小剂子,擀成饺子皮。2、把肉馅加入葱姜,香菇拌匀,再加上盐和花生油一起拌匀。3、把饺子馅放到饺子皮上,顺边捏上褶子,放到蒸屉上。4、锅里放水烧开,放上饺子蒸10分钟,出锅即可开吃,一咬满口汤汁很好吃。
3、吃爆豆
正月十二有吃爆豆的传统食俗,传说爆豆子时发出噼里啪啦的声音,会把老鼠的耳朵给震聋,老鼠一年中就不会毁坏粮食和偷吃食物。
材料:黄豆,花椒,八角,盐。
做法:1、黄豆放到盆里,加入少许的花椒和八角,两勺盐,加入清水浸泡一夜晚,全部泡开入味,把水倒掉,冲洗干净。2、倒入筛子中晾干水分,不要晒得太干,晒得太干做出的龙豆就会很硬嘣牙。3、把处理好的黄豆放到烤盘中,180度烤制大约40分钟,再改成150度烤制20分钟。4、龙豆就做好了,酥脆喷香超好吃。
二、做二事:
1、搭灯棚
正月十二已经临近“正月十五元宵节”,古代这个日子,村子中管事的人就要开始召集村中青壮年和能工巧匠制作“灯笼”等元宵节节日需要的用品。人们在忙碌中祈求这一年能够健康平安,为元宵佳节做好充足的准备。
2、敲遍墙角旮旯
民间有谚语:“打、打、打旮旯,十个老鼠九个瞎,留下一个拨眼的,眼里长个萝卜花!”,正月十二早上,各家各户大人带着孩子们,嘴里一边念叨谚语,一边手拿着木棍敲打着可能藏老鼠的地方,土坑的坑洞里、墙角的老鼠洞里、墙根的砖缝里、木柜底下的布鞋里、牲畜棚里、柴房里、厕所里,凡是墙角旮旯都要敲打个遍。
三、忌二事
1、忌动剪刀
正月十二,民间有不动剪刀的禁忌。人们不仅不会使用剪刀裁剪物品,还会特意将它们妥善收藏起来。
2、忌灯火不亮
正月十二讲究 “烤百病”,这天把家里的炉火烧旺,一家人围坐烤火,寓意祛病消灾、新年交好运。灯火旺意味着人丁兴旺、前程光明,家中昏暗,让人觉得缺少生气与希望。
看风花雪月,品人间美味!感谢阅读峰儿厨房的美食分享,喜欢我的文章,请给予点赞、分享、收藏、关注,您的支持就是我最大动力!