推荐语：正月十五元宵节，记得“吃3样忌3样”，老传统别丢，新年好运来
正月十五元宵节，作为春节后的首个传统节日，也标志着春节渐近尾声。这一天有着诸多习俗与讲究，牢记 “吃 3 样忌 3 样”，祈愿新的一年诸事圆满，家业兴旺。
吃 3 样
饺子 —— 寓意招财进宝
1、调馅：把韭菜切碎，加少许香油拌匀。碗里倒入粉条碎，用开水泡软后，加油和老抽搅拌上色。放凉后，倒入韭菜中，再加入炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎，加盐、五香粉、鸡精、蚝油调味，搅拌均匀。
2、包煮：饺子皮放上馅料，对折放虎口处，大拇指一挤就包好。开水下锅煮 2 分钟，水沸后加少许清水，重复三次，饺子口感劲道还不易破皮。
汤圆 —— 寓意团圆甜蜜
1、预处理：烧一锅清水，水开加一勺盐防粘，放入汤圆，煮软捞出过凉水。
2、裹料：准备面包糠，汤圆裹一层面包糠，团一团后在蛋液里滚一圈，再裹一层面包糠。
3、油炸：六成油温下锅，全程中小火慢炸 30 秒，炸至金黄酥脆捞出。
发糕 —— 寓意节节高升、事业有成
1、准备酵母水：碗里打入 3 个鸡蛋，加一勺白糖、3g 耐高糖酵母粉，倒入约 300ml 温水，搅拌至融化。
2、和面醒发：大盆中放 300g 面粉，用酵母水和面，搅成稠面糊，盖上盖子醒发至 2 倍大。红枣切丁，倒入醒好的面糊中拌匀。
3、蒸制：模具刷油，倒入面糊，震出气泡，二次醒发 10 分钟。撒上葡萄干、黑芝麻，水开蒸 35 分钟，关火焖 3 分钟。
忌 3 样
忌杀生：民间老一辈认为，正月十五上元节是天官赐福之日，杀生不利于赐福纳祥，这天讲究团圆欢乐，不应杀生。
忌借钱：元宵节是过年最后一天，忌讳借钱，同时要保管好财物，避免丢失，以防财运受损，新一年求财艰难。
忌理发：正月十五不能理发，因 “理发” 与 “发财” 同字，老辈人觉得这天理发会洗掉财富，不利财运亨通。
#元宵乐翻天#
