春节假期，走进位于中华巴洛克历史文化街区的老鼎丰（靖宇街总店），无论是熟食区域，还是糕点、冷饮等区域，都人头攒动。一组来自店内的数据也证明着这家“中华老字号”的火热：“出道”即“爆款”的冰淇淋蛋糕日均销售千余个；为了应对客流高峰，店内从其他片区请来8名“外援”，大家还是忙得不亦乐乎……
“有两个柜台都可以买冰淇淋蛋糕，一个在冷饮区，一个在西点柜台……”在店内，工作人员正在为顾客引路。“最初一天卖五六百个，后来增长到日均七八百个，在冰雪旅游旺季、春节假期，日均销量最多达到1000余个。”工作人员介绍说，在春节假期，这款备受消费者喜爱的冰点还享有“特殊”待遇——根据客流量，店内还为它新增了一条销售通道，以此方便顾客购买。
这款拥有朗姆味、牛奶味、巧克力味等多种口味的冰淇淋蛋糕“诞生”于2024年下半年，可谓“出道”即走红，在社交平台，有很多网友分享“打卡”品鉴感受。春节期间，老鼎丰还推出“鸿九福”“鼎丰八点”等多款礼盒，既有老式糕点，也有茉莉花点、白玉兰酥等新口味，同样受到消费者的青睐。
据悉，春节期间，为更好提供服务，老鼎丰（靖宇街总店）在增加人手的情况下，还较往年同期延长营业时间，“之前春节我们基本是下午2点下班，今年除夕延长到4点，从初三开始，延长到6点下班。”工作人员介绍说。
“几个月没来，店里又‘上新’了一批，产品越来越丰富，我们的选择性也更加多样。”市民杨女士陪伴来哈旅游的朋友特意来挑选伴手礼，她说，“‘新’‘老’结合，让‘老字号’更加老少皆宜。”
来源：哈尔滨新闻网
记者：杜菲菲 文/摄/视频拍摄制作
“哈报手机记者”：乐晨 浪花
编辑：刘奕萱
