新春靓汤
初七（2月4日）是人日，过年期间大家吃喝玩乐，身体疲累，需要均衡的营养来恢复元气，所以幸福吉祥煲一定要煲起来。
煲里面包括了蛋饺、鲜虾还有萝卜丝。蛋饺里面有猪肉，富含蛋白质、脂肪以及维生素A、B，为身体提供营养支持，而且形似金元宝，象征新的一年财源广进。
在粤语中虾与“哈”同音，寓意新的一年笑口常开。从营养学角度，鲜虾是高蛋白、低脂肪的优质食材，萝卜富含维生素C、膳食纤维等，能促进肠道蠕动，清理油腻，缓解过年大鱼大肉带来的肠胃不适，让大家以最饱满的精神迎接明天的开工。
【材料】蛋饺10只、金华火腿2片、鲜虾10只、鲜蘑菇5个、白萝卜丝150克、生姜3片。
【烹饪方式】
1、虾去壳去头去虾线，白萝卜切丝，锅中下油爆香生姜片、虾头；
2、放入萝卜丝翻炒，然后加入热水稍滚；
3、去掉虾头后下火腿片小火滚10分钟；
4、放入鲜蘑菇、蛋饺滚5分钟再下鲜虾仁；
5、虾肉变红后下点麻油和盐即可。
鲜甜好喝又好吃
正所谓吃了幸福吉祥煲
笑到钱包涨鼓鼓！
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一起来碗“幸福汤”！
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编辑 | 刘睿珺
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