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近期预制年夜饭频繁登上热搜，甚至夸声一片。可不对呀，原来预制菜不是被大家嗤之以鼻吗？怎么现在又有人拍手叫好了？
各位看官别急，我们先来看看是怎么回事。
现在的预制菜可谓是各种各样，已经不局限于简单的饭菜了，什么梅菜扣肉、蛋炒饭、黄焖鸡、冰淇淋面包这些都十分常见，更别说佛跳墙、狮子头这种硬菜，就连日本料理网上也能买得到现成的。
在外面吃一顿年夜饭得上千元，但是如果买预制菜在家烹饪，不仅省时省力，成本也只要几百元。
有人认为预制菜简单粗暴，过年就是不想麻烦，偶尔吃一吃也挺好的，有人却认为过年嘛，饭都不自己做了，哪里有年味呢？过年还是要有仪式感。
如果告诉你，293块钱可以买到8个菜，你是愿意自己去买原材料待在厨房几个小时，还是直接购买预制菜加热呢？
不知道手机屏幕前的腻会不会买，但是从销量上看，还是有不少人愿意这么做的。293块钱8个菜，只需热一热，厨房里省下的时间用来搓麻将、唠嗑多好。
给各位看官总结了网友选择预制菜年夜饭的原因：第一就是刚才说的省时省力，第二，它可以帮助厨艺不精的人，不至于在春节“吃力不讨好”，第三，它真的便宜呀，你们一家人出去吃，说不定也还是预制菜呢！
春节期间，预制菜虽然有人骂，但销量却良好，热度持续上升，不少预制菜企业春节订单都同比上涨，其中一二线城市就占比80%，其中消费主力军基本都是21到31岁的年轻人，占比43%，从数据上，大家也可以看到，预制菜还是有市场的。
其实预制菜年夜饭的兴起也是有一定道理的，既然市场有需要，那它就是一种合理资源。咱们想想啊，年轻人工作繁忙，时间短缺，没有太多的时间做饭，预制菜拆开包装一加热就好了，何乐而不为呢？
春节过年，大家的亲戚朋友聚在一起吃饭，预制菜的口味说不定比自己做得更好！咱们谁敢说预制菜的各种类型都会做呢，对吧。总有一些制作过程复杂的菜可以用预制菜代替。
据统计，早在2022年上半年，预制菜融资金额超过50亿元，这说明很多老板都开始抢占这个新兴市场，一份预制菜的价格可以超过自身成本的好几倍，甚至，一些外卖和堂食的店铺都为预制菜。
其实，从健康层面来看，预制菜不一定没有自己做的健康。放在以前，因为要保鲜，预制菜里面肯定添加了防腐剂，还有就是预制菜的加工过程不够透明，我们可能看不到原材料是否新鲜。
但现在，预制菜可能风向变了，既然在春节期间得到认可，那就说明质量上还是过关了，在食品安全的情况下，预制菜也能够越来越美味了。
不少企业都在思考怎么才能把预制菜做得更高档、更好吃，其实企业能够思考这些问题挺好的，这样下去，整个市场才能良性竞争。如果预制菜能够“洗白”成功，未来的市场空间应该还是很大的。
最好整个行业能够有正常的价值观，把预制菜做好，用真材实料，那么预制菜本身可能也就没那么讨厌。
如果大家都坚持中国人不骗中国人、诚信经营，那么预制菜走上年夜饭的桌子也没什么，甚至是一件好事。
再或者，咱们往长远来看，预制菜不光是对咱们自己有好处呀，如果把一些特色菜做好了，第一，咱们各省份的可以直接吃到外地的美食，比如南方人想吃羊肉泡馍、北方人想吃佛跳墙。上网动手指可比出门找饭店快多了。
除了各省份能够吃到更多美食，咱也可以把预制菜推向海外市场，尤其是欧美国家，他们特别喜欢咱们的饮食文化，每天吃汉堡吃腻了，巴不得每天体验不同的美食。
所以，总体上看，预制与否其实不重要，重要的是吃了放心、吃得安心。不管是过年还是平时，我们都要尽可能的注意饮食安全，不吃隔夜菜、不吃来源不明的食物、也不要吃发霉变质的物品。
存在即合理，预制菜有自己的受众也可以理解，只是怎么选择就看各位了，要记住：健康第一、身体第一、开心至上。各位看官，你们觉得呢？有什么好的想法欢迎大家在评论区留言！
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参考资料： 在一片骂声中卖爆，预制菜要把“骂声”变“夸声” - 今日头条 https://www.toutiao.com/article/7466741659779416630/
“反正出门也是吃预制菜，不如直接在家吃”？今年年夜饭，预制菜在一片骂声中卖爆 - 今日头条 https://www.toutiao.com/article/
