春节期间,亭林镇浩光村村民顾密珠忙起了她的粧糕生意。走进顾密珠家中,阿姨们正在忙着制作粧糕,先将糯米粉和粳米粉按一定比例混合,再将粉均匀地洒在一格格模具里,再放入豆沙馅,用糕粉填平模具,盖上模版。


顾阿姨告诉记者,最关键的就是翻面这一步,“翻过来的时候要拿稳,不然里面的糕要散掉的”,翻过来后,每一块方方正正的糕上,都印上了吉祥的祝福语。


最后一步,就是将粧糕送上灶头蒸20分钟。刚出锅的粧糕热气腾腾,口感软糯香甜。除了传统的白糕外,用紫糯米做的糕口感更糯、更有嚼劲。



顾阿姨回忆,小时候没有零食,过年做糕吃,感觉特别开心:“那时候每家都做很多,正月十五了还在吃。”甜糯可口,是糕的味道,也是幸福的味道。

记者: 朱林、冯秋萍

通讯员:沈剑

编辑:杨梦婷

责编:陈薇婷、俞岚婷

审核:陈建军、林堃


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