天热了就想啃鸡爪，前几天做了一次，没想到特别好吃，一家人都爱，一盘很快就吃完了，又做了双倍的，微辣的柠檬鸡爪真的完全停不下来。
❤️我做的是微辣版本，如果喜欢辣一点的可以加10-20克左右的小米辣。
‼️柠檬一定要去籽，不然会苦。
用料
鲜鸡爪
1200克
生姜
15克
青红杭椒
130克
蒜末
35克
洋葱
90克
柠檬
3个约240克
料汁
如下
生抽
150克
蚝油
50克
白醋
20克
白糖
20克
陈醋
80克
芝麻油
30克
凉开水
100克
学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法
- 鸡爪洗净，剪去指甲，切块，每个鸡爪切2刀就行了，冷水下锅加料酒2大勺，生姜4.5片，葱段适量，煮开沸腾后继续煮12分钟，把鸡爪完全煮熟。（这里用的生姜是配方外的量哦）
- 煮熟的鸡爪撇去浮沫，捞出洗净，用凉开水加冰块泡一会。备用
- 柠檬用盐搓洗表皮后洗净切片，把柠檬籽去除，洋葱切碎，青红杭椒切碎，蒜末切碎，备用
- 将料汁的所有材料倒入盆中混合均匀后把柠檬片.蒜末.青红辣椒和洋葱碎倒入混合均匀
- 鸡爪泡过冰水后捞出，倒入容器内，再把所有料汁倒入混合拌均匀，入冰箱冷藏2小时以上就可以食用啦，记得中途翻动一下，让鸡爪全方位入味。
- 这是泡了一夜的鸡爪，非常入味
- 是不是流口水啊？
- 我先啃一块
