生活不易，吃饭要给力，小两口一周家常晚餐不重样！

晚餐合集，一周菜谱不重样分享~ 不知道吃什么的快跟着教程做起来吧！

玉米山药排骨汤➕肉末茄子➕黄瓜菜炒牛肉

玉米山药排骨汤

1. 排骨焯水捞出，油热加姜片排骨翻炒，倒入适量清水煮开，转入炖锅焖50分钟
2. 加王米，山药，胡萝卜继续焖煮20分钟，加盐调味，撒葱花完成

肉末茄子

1. 水开茄子上锅蒸熟，放凉后撕成条
2. 油热下肉末加葱姜蒜炒香，加老抽上色，加青红辣椒翻炒
3. 倒入茄子，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅

黄瓜菜炒牛肉

1. 水开小黄瓜菜烫10秒捞出，牛肉加盐、胡椒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制
2. 油热牛肉翻炒变色盛出，另起锅姜蒜，小米辣炒香
3. 倒入小黄瓜菜和牛肉，加蚝油、盐、糖、水淀粉大火收汁，翻炒均匀

2️⃣春笋焖排骨➕芦笋炒虾仁➕脆皮炸鸡

春笋焖排骨

1. 水开放入春笋煮3分钟，锅内放葱、姜、料酒，排骨焯水
2. 油热排骨下锅煎，加葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，香叶炒香，加半块火锅底料辣椒面，炒出红油
3. 加生抽、老抽、少许盐胡椒粉调味，倒入适量开水焖煮40公钟即可

芦笋炒虾仁

1. 芦笋焯水备用，虾仁开虾背加盐、胡椒腌制片刻
2. 油热放入虾仁翻炒，加蒜末，干辣椒炒香
3. 倒入芦笋，加盐、生抽、少许水淀粉，收汁出锅

尖椒鸡➕干锅土豆➕莴笋炒蛋

尖椒鸡

1. 鸡肉切块加盐、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制片刻
2. 油热下鸡肉煎至表面焦黄盛出，藕丁过油盛出，另起锅姜蒜，豆瓣酱，辣椒面炒香
3. 倒入藕丁、鸡肉、加生抽翻炒均匀，加入青红辣椒、青花椒、芝麻翻炒均匀即可

干锅土豆

1. 土豆炒至断生盛出，五花肉煸出油脂
2. 加蒜末，小米辣爆香，加辣椒面炒出红油
3. 倒入青红辣椒，加生抽、盐调味，翻炒均勺即可

莴笋炒蛋

1. 鸡蛋炒散备用，油热加蒜末，小米辣炒香
2. 倒入莴笋丝翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀出锅

酥肉鸡翅煲➕腰果虾球➕凉拌黄瓜

酥肉鸡翅煲

1. 鸡翅煎至金黄盛出，锅留底油，加入洋葱炒香，加火锅底料炒出红油
2. 放入酥肉炒匀，放入士豆、胡萝卜翻炒，再放入鸡翅
3. 倒入适量清水，加生抽、韩式辣酱、八角、香叶焖20分钟，最后放入玉米继续焖几分钟，大火收汁即可

腰果虾球

1. 虾仁开背，加盐、胡椒抓匀腌制片刻，然后再加淀粉，食用油抓匀
2. 油热虾仁煎至变色盛出，锅留底油加葱姜蒜干辣椒炒香，倒人料汁（生抽、老抽、蚝油、醋、糖、盐、淀粉、清水）
3. 收汁下入虾仁、腰果翻炒均匀即可

凉拌黄瓜

1. 料汁：碗中放葱蒜、小米辣、香菜、辣椒面、淋上热油，加生抽、醋、盐、糖、蚝油搅拌均匀
2. 黄瓜拍烂切段，将料汁倒入黄瓜中，加一把花生米，抓拌均匀即可

5️⃣话梅排骨➕番茄豆腐牛肉➕白灼油麦菜

话梅排骨

1. 排骨焯水捞出，另起锅热油，加冰糖炒化倒入排骨翻炒
2. 加生抽，蚝油，老抽上色，倒入提前泡好的话梅水
3. 加八角，香叶，倒入开水焖煮30分钟，放入年糕，继续焖煮10分钟，大火收汁

番茄豆腐牛肉

1. 牛肉加盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉抓匀腌制，油热炒至变色盛出
2. 蒜末爆香倒入番茄翻炒，加生抽、蚝油、番茄酱调味
3. 倒入豆腐焖两分钟，最后放入牛肉翻炒均匀

白灼油麦菜

1. 油麦菜烫断生控干水，油热蒜末，小米辣爆香
2. 倒入料汁（生抽、蚝油、糖、淀粉清水搅匀）煮至浓稠，料汁淋到油麦菜上即问

干锅鱿鱼虾➕春笋五花肉➕凉拌包菜

干锅鱿鱼虾

1. 鱿鱼焯水捞出，大虾裹淀粉下锅煎至金黄酥脆
2. 另起锅蒜末，干辣椒，小米辣炒香，加干锅酱，辣椒面炒出红油
3. 倒入鱿鱼加生抽孜然翻炒，最后倒入大虾翻炒均匀，出锅前撒葱段

春笋五花肉

1. 水开春笋煮2-3分钟捞出，锅中不放油春笋炒干水汽盛出备用
2. 五花肉煸炒出油脂，倒入春笋翻炒
3. 放入青红辣椒，加盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀出锅

凉拌包菜

1. 水开放入包菜，烫熟捞出控干水
2. 料汁：碗中放葱蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，淋热油，然后加生抽、醋、蚝油、盐、糖搅匀，
3. 把料汁倒入包菜中，抓拌均匀即可

冬瓜玉米排骨汤➕蒜蓉粉丝虾➕肉末蒸蛋

蒜蓉粉丝虾

1. 粉丝提前泡软，大虾去头从中间切开，盘中铺上粉丝摆上虾
2. 料汁：蒜木小米辣淋热油，加生抽、蚝油、盐、糖，把料汁均匀铺在虾上
3. 水开上锅蒸20分钟即可

肉末蒸蛋

1. 碗中打入鸡蛋加盐打散，加1.5倍清水搅匀撇去浮沫水开蒸18分钟
2. https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405161843634077785

1. 油热倒入肉末，加葱姜蒜炒香，加生抽，老抽、蚝油调味，淋入水淀粉，大火收汁
2. 将炒好的肉沫倒入蒸好的鸡蛋羹上即可