家庭自制油条成功，网友纷纷分享做法。

用料

面粉

250克

鸡蛋

1个

3克

泡打粉

4克

小苏打

1克

植物油（猪油）

15克

温水（不凉就可以，不要热）或是牛奶

120-130克

一次成功自制油条的做法

1. 我用的这个俄罗斯粉，可以做面包的。普通面粉一样可以。
   把方子中的材料除了水先用筷子混合一下，再慢慢加入温水搅拌，面团是很软的那种。
2. 用筷子搅

1. 揣面视频后补。
   用筷子搅完，戴上一次性手套，（我不喜欢粘手的感觉，没有可以忽略哈。）用拳头稍用力揣面，就是用稍用力按压，叠面，这是第一次大约揣2分钟，之后盖好醒20分钟，记住不是来回揉面。

1. 第二次揣面已经不粘了，揣一分钟再醒20分钟。第三次面团细腻，整理好长圆行，表面抹少量油防粘，之后保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚

1. 第二天提前一个小时把面从冰箱冷藏室取出，回温。切记不要揉面。之后撒好干粉防粘，直接抻长整形。

1. 均匀切好

1. 用筷子沾水按压，隔一个一按，另一个没有按压的叠到上面，都弄好盖上保鲜膜防干同时也在醒发。这时候可以起锅烧油

1. 油温达到170°就可以下锅，小一点火炸了

1. 两头稍用力捏紧抻长，下锅，用长一点的筷子一定要不停的翻动，注意看颜色以及状态
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1. 炸好稍控油拿出

1. 成品漂亮！

1. 大孔洞，这是凉了之后的，依然外酥里嫩。
2.