斗转南移，太阳黄经达45°为立夏节气，今年交节的时间是在5月5日。立者，建始也，立夏为整个夏季拉开了序幕。不过届时还未从真正意义上正式入夏，而是春夏更替的一段过渡时期。在这个过程中，气候不稳定，温度忽高忽低，时而有阴雨天气，而这样的时候最是考验人们的抵抗力。所以立夏后，要格外重视，一方面顺利度过季节更替，同时养好身体，又能为正式入夏做好准备。
5月5日立夏，记得吃3菜2果，忌1味，养精蓄锐，为入夏做好准备。一餐一食都体现在我们的身体状态里，立夏后饮食要讲究些，下面就来看看具体是哪些内容吧~
多吃3菜2果
3菜——苋菜
苋菜素有“长寿菜”之称，其蕴含着大量的氨基酸，植物蛋白，维C，维A，以及钙，铁，钾，锰等离子，有助于补充营养，促进消化，补益气血，强壮筋骨，堪比“素肉”。而且其口感柔嫩，吃起来非常可口。
【苋菜烧豆腐】
1、苋菜准备一把，将其仔细摘洗过后，将水分沥干，剪成小段。
2、嫩豆腐准备一块，轻轻切成小块，装碗待用。
3、起锅倒油，先放些蒜瓣和松花蛋，香味炒出来，接着把苋菜梗先倒里边，炒几秒钟。
4、接着把剩余的苋菜都倒里边，加点生抽，盐，豆腐也放进去，继续炒匀后，便可以关火盛出来。
3菜——黄瓜
黄瓜为夏天的常见菜，从立夏后陆续上市，其散发着浓郁的香味，十分清爽怡人，这是夏天的味道。同时其有助于清火排毒，润燥生津，预防便秘等，从立夏后可以吃起来了，凉拌，热炒，煮汤，拌馅都美味。
【炒黄瓜】
1、准备一些豆制品，比如素鸡，将其提前半个小时拿出来，泡到水里，直到彻底变软，洗一洗，剪成小块。
2、绿心黄瓜准备一条，将其削皮后，切成小块。这种绿心的黄瓜要好吃很多。
3、起锅倒油，其中加蒜蓉煸香，继续加生抽，蚝油，香味烹出来后先倒入素鸡炒匀。
4、黄瓜倒里边后，继续补充点盐，淋一点芝麻油，快速炒入味，便可以盛出来了。
3菜——蚕豆
各种鲜豆类在夏天都比较常见，随着立夏来临，也进入上市时刻。其中最让人惦记的莫过于蚕豆了。其清香软糯，独具风味，且蕴含着大量的蛋白质，磷脂，维C，抗氧化物，以及钙，钾，铁等，有助于补充脑力，保护心血管，强壮骨骼等。
【素炒蚕豆】
1、将其外壳煎出小口来，接着一一掰开，剥出来，冲洗两遍沥干。
2、起锅倒油，其中多加些蒜蓉和葱花，小火去加热，香味更充分地被剪出来。
3、蚕豆倒里边，调入生抽，蚝油，糖，快速炒匀后，加点热水，焖几分钟，令其彻底熟透。届时便可以从中盛出来了。
2果——樱桃
红了芭蕉，绿了樱桃，所描写的正是初夏四节的美好景象。眼下也进入吃樱桃的季节，其颗颗红艳，香甜多汁特诱人。不仅美味，其更是难得的养人果，蕴含着大量的维C，花青素，类黄酮等抗氧化物质，有助于润肤养颜，保护心血管，缓解乏力，促进睡眠等。这个时节可以经常给家里人吃些，好处多。
2果——甜瓜
进入初夏时节，各种甜瓜陆续上市了，其是这个季节里的代表食物。多汁，香甜，爽口是其带给人们的印象。其富含糖类，维C，维A，纤维素，果胶，以及钾，铁，磷等离子，有助于清热生津，补充体力，促进代谢，保护视力，去热除烦等。好吃又营养，可以在家中常备一些。
忌1味：燥味
夏季，意味着温度高，气候燥，届时容易令人烦躁不安，心神不宁。在饮食上要以清淡爽口为主，可以多补充些汤汤水水，吃些蒸菜，这样会更加舒适。而燥味食物，如麻辣烫，火锅，烧烤，油炸食物等，虽然吃起来开胃，但容易引起上火，且容易刺激脾胃，带来各种不适之感。所以立夏后，要少碰燥味。
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