你绝对想不到，啤酒鸭竟然有这样的神奇口味！

不知不觉中，春天就过去了，今天迎来了立夏。俗话说“冬吃羊肉夏吃鸭”，适宜时节的饮食才符合我们健康的养生之道。今天做了个好吃的啤酒鸭，鲜香味美，还有一股啤酒的清香，是特别适合夏天的一道家常菜。做法也很简单，厨房小白也可以轻松做好。
配料可依据自己的口味调节，不吃辣的不放辣椒，喜欢辣的可以加点花椒苏或增加辣椒的数量。

用料

鸭肉

750克

1小块

1条

青红椒

各1条

八角

2个

桂皮

1小块

干辣椒

1小把

啤酒

660ml

生抽

3汤匙

老抽

1汤匙

冰糖

1小把

适量

飘香啤酒鸭的做法

1. 姜洗净后切片

1. 葱切段

1. 青红椒切段

1. 鸭肉放入锅中，加入冷水，放入两片姜一勺料酒，焯水去除腥味。

1. 将焯好水的鸭块捞出

1. 铸铁锅中加入食用油
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1. 放入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，小火炒出香味。

1. 放入鸭块，煸干鸭肉的水份。

1. 加入生抽、老抽翻炒上色，

1. 倒入啤酒

1. 一小勺冰糖

1. 盖上锅盖小火炖30分钟。

1. 30分钟后，放入青红椒，翻炒至断生，

1. 加入盐调味，大火将汤汁收浓。
   鲜香微辣，一口满足。