独特私房砂锅豆腐牛肉煲引领美食新风潮

这道私房砂锅豆腐牛肉煲简直是绝绝子！
把我的秘制调料配方毫无保留地告诉大家，在家赶紧学着做起来吧哈哈哈！

用料

老豆腐

半块

牛肉

1块

大青椒

1个

红线椒

3个

泡椒

7个

大蒜

8瓣

腌制调料见步骤4

酱汁调料见步骤5

私房砂锅豆腐牛肉煲｜砂锅菜的做法

1. 成品展示！

1. 准备所需食材：半块老豆腐、1块牛肉、1个大青椒和3个红线椒，大蒜和泡椒若干。

1. 豆腐切块，牛肉切成薄片，大青椒和红线椒切成大块，大蒜对半切开，泡椒对半切开。

1. 准备腌制！！！
   调料包括1勺生抽、半勺老抽、2克孜然粉、1勺辣妹子酱、1勺甜面酱，抓拌均匀后再淋上一层植物油，腌制15分钟。
   没有辣妹子酱的可不放，可以换成其它自己喜欢的酱。

1. 准备调一碗酱汁！
   1勺鸡汁，1勺蚝油，1勺芝麻油，3勺清水，充分搅拌均匀。

1. 热锅倒入菜籽油，下入豆腐，开中火煎至两面金黄夹出备用。

1. 准备一口大一点的砂锅，倒入煎豆腐剩余的油，下入大蒜和辣椒煸香。

1. 接着铺上大青椒和红线椒

1. 继续把豆腐铺在上面
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1. 把腌制好的牛肉均匀地铺在豆腐上面，倒入调好的酱汁。

1. 盖上盖子，淋上一圈白酒，小火焖15分钟即可出锅！

1. 一道超级美味的砂锅豆腐就做好了！
   我先吃了，你们随意

小贴士

打底的配菜可自行搭配，可以选用洋葱、金针菇、香菇、白菜梗等比较耐煮的菜，我喜欢吃辣椒，所以用的是辣椒。