在面包原有的配方中加入了黑芝麻粉、蔓越莓干和蜜豆,面包卷更松柔可口,口感更丰富了,爱了爱了~

用料

面团:高筋面粉

300克

黄油

30克

牛奶

185克

3克

酵母

3克

细砂糖

40克

鸡蛋液

40克

蜜豆

少许

奶粉

10克

黑芝麻粉

25克

馅料:蔓越莓干

适量

蔓越莓蜜豆小餐包~奶香浓郁的做法



  1. 将面包材料中除黄油外的材料放入面包机,启动和面功能



  1. 揉至扩展阶段时加入黄油继续启动和面功能揉至完全阶段



  1. 揉好的面团盖上保鲜膜



  1. 室温发酵至两倍大。



  1. 取出发酵好的面团,排气分割成12等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。



  1. 松弛好的面团,从中间分别向上向下擀开,中间包入少许的蜜豆和蔓越莓干,翻面从左右向中间三折,再把面团擀长,从两边各自向中间卷,翻面。



  1. 依次放入模具中



  1. 放入烤箱进行二次发酵,旁边放一杯热水。
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  1. 发酵好的面团筛上面粉,用小刀割出十字形 。



  1. 烤箱提前160度预热,放入烘烤25分钟左右即可,放凉脱模 。



  1. 内馅丰富,松松软软。◕‿◕。



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