美国风味美式曲奇引发食客热潮

8.2综合评分

403人做过这道菜

小吕同学000

这是我心中的完美曲奇，亲测真的特别好吃，特别是第二天回油之后，不用打发超级简单！

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用料

黄油

60克

黄糖

60克

2克

鸡蛋

1个

低筋面粉

130克

泡打粉

3克

黑巧克力

100克

美式曲奇的做法

1. 黄油隔水融化加入黄糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀

1. 搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。

1. 一共有100g巧克力，分90g出来加入到面团中拌匀就行，这里我用的不是耐高温巧克力，在网上买的75%和100%混合的巧克力，这样混在一起不是特别甜腻，我觉得这样味道正好。

1. 我用冰淇淋勺分的一个个小球球，没有拿勺子分也行，我最好还留了10g巧克力放在表面装饰稍微压压扁，烤箱提前预热180度。

1. 180度15分钟左右，真的很好恰，大家有空一定要试试呀～

小贴士

1、拌粉的时候起筋
2、巧克力我用的是不耐高温的，当然用耐高温的最好。