爱吃粉丝的可以放2团

用料

10只

龙口粉丝

1-2团

10瓣

小葱

1根

生抽

3勺

蚝油

1勺

半勺

半勺

蒜蓉粉丝虾的做法

  1. 准备食材



  1. 虾头处1/3剪掉,去虾脑(或者直接去头也可),开背去虾线(或者用牙签在第二节虾背,挑出也可),虾冲洗干净备用;



  1. 葱、蒜切末;粉丝用温水泡5-8分钟;



  1. 粉丝铺盘底(我这一团有点少);



  1. 虾摆粉丝上;



  1. 调酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺糖、3勺水



  1. 起锅烧油,油5成热,倒入2/3蒜蓉,小火炒香,



  1. 倒入料汁,搅拌至微微冒泡,盛出



  1. 料汁倒在虾上,



  1. 再放剩下的1/3蒜蓉(增香)



  1. 放入蒸锅,(为了防止蒸锅水流入盘子,我盖了1层保鲜膜),水开开始计时8-9分钟;
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  1. 关火,开盖撒点葱花,盖盖焖1分钟,
    即可出锅食用



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