7.4综合评分
105人做过这道菜
开心妈妈tt
这是我做了6年的曲奇方子，花纹也不容易消失，口感也很酥脆，可以说是零失败啦！快过年了，家中不可缺的小零食，赶快做起来吧！
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用料
黄油
160克
牛奶
40克
细砂糖
80克
1克
低筋面粉
200克
1克
杏仁粉
40克
烘焙6年，最好吃的曲奇的做法
- 牛奶+细砂糖小火加热到细砂糖融化，放凉备用
- 黄油提前软化好，软化到用手指可轻轻按压出坑！黄油一定要软化到位！
- 然后电动打蛋器打发黄油，打发至黄油稍微变白！
- 分三次加入前面冷却的糖水，每加一次都要打至糖水和黄油融合了再加入下一次！打至黄油比前面的又白了很多，有光泽了就可以了！
- 筛入低筋面粉
- 加入杏仁粉和盐
- 翻拌均匀
- 装入硅胶或者布的裱花袋，八齿花嘴挤在烤盘上
- 我挤了两盘，i7家用风炉烤箱真的很好用
烘焙温度：上下火155烤25到30分钟左右，表面上色就可以了！
- 烤好了！
