来源：洞头新闻网
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为切实加强校园食品安全监管，压实学校食品安全主体责任。近日，区市场监管局联合多部门开展“校园餐”专项检查，全面排查校园食品安全风险隐患，为广大师生饮食健康筑牢安全防线。
检查组深入学校食堂加工操作间、原料储存间、餐具清洗消毒间等重要区域，围绕食堂资质管理、原料采购、加工操作、环境卫生等环节展开排查。
“我们主要是对学校餐厅后厨、加工操作区、食品库房等关键区域、卡位开展检查指导，特别是查看食品进货查验情况,保证食品的可追溯，能否按要求配备‘三防’设备设施、规范对师生餐饮具做好清洗消毒，确保学校食堂清洗、消毒、保洁、存储等设施满足加工制作和供餐需要，保证全环节的食品安全。”区市场监管局食品(餐饮)监管科副科长彭盛育说。
检查现场，执法人员翻阅进货台账，对餐具清洗消毒、食品留样制度的落实情况进行核实，重点查验粮油、调味品等易变质品类的库存情况，现场提出整改意见，并要求限期落实。
据了解，此次“校园餐”专项检查全面覆盖我区中小学校，以学校主体责任落实、人员管理、清洗消毒、食品留样等方面为重点，通过线下专项检查＋线上智慧平台监管，强化问题排查整改和风险隐患防控，切实守护好广大师生“每一餐”。
“下一步，我局将联合教育等多部门，对辖区内所有中小学校食堂进行全覆盖检查指导，做好学校食品安全监管工作，对发现的问题及时督促整改到位，让家长放心、让社会安心。”洞头区市场监管局食品(餐饮)监管科副科长彭盛育说。
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