为进一步提升食品安全监管效能，充分发挥快速检测技术在风险防控中的“前哨”作用，近日，四川省雅安市天全县市场监管局组织开展食品安全快速检测实操培训，邀请食品安全快检业务专家现场授课，县局食品监管股室和基层监管所相关工作人员共同参训。
本次培训采用“理论+实操”模式展开，快检业务专家围绕快检技术原理、设备操作规范及应用场景进行讲解，重点剖析农残、病害肉、非法添加物等常见指标的检测要点。在实操环节，专家全程指导，针对果蔬、畜禽肉、干制蔬菜等日常检测最多的样品种类，从样本前处理、仪器校准、结果判读等关键步骤进行“一对一”纠错，确保参训人员熟练掌握快检全流程。通过培训，有效解决了基层快检操作中的难点堵点，为强化食品安全风险预警夯实了基础。
据悉，天全县市场监管局为了开展好2025年度常态化食品安全快检，将县市场监管局、始阳市场监管所两个快检室同时运行，本年度已完成食品快检80批次。下一步，该局将结合日常监管需要，针对重要领域、重点品种，持续用好快检这一重要辅助手段，进一步织密食品安全防护网。（高凯玲）
