糖尿病大揭秘！科学控糖指南请收好

破除误区：糖尿病的元凶
（一）血糖来源多样
很多人觉得糖尿病就是吃糖吃出来的，其实血糖的来源可不止糖这一种。像我们日常吃的主食，米饭、面条这些，里面的碳水化合物在消化后同样会转化为葡萄糖。而且啊，就算是无糖食品，要是吃太多，也会让血糖不稳定。
（二）代谢紊乱是关键
糖尿病的核心问题是身体糖代谢出了状况，也就是“指挥系统”失灵了。胰岛素分泌不正常或者作用发挥不出来，这就导致血糖调节失控。就算你一口糖都不吃，空腹血糖也可能会升高。
（三）高糖甜食的危害
虽然吃糖不是得糖尿病的原因，但是高糖甜食真的很危险。它们会让血糖快速升高，加重胰岛的负担，时间长了，说不定就会诱发或者加重糖尿病病情。

慧食坊健康小贴士
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（一）主食的选择
主食要选低GI（血糖生成指数）的，并且要做到粗细搭配。像燕麦、糙米、黑豆、荞麦这些全谷物和杂豆类，能占到主食的三分之一以上。那些白面包、精白米饭等精细加工的主食，升糖速度太快，要尽量避免。还有个小技巧，吃饭的时候尽量吃干一点，煮饭也别煮得太软烂，这样能延缓消化吸收。
（二）蔬菜水果搭配
每天要吃500克蔬菜，其中深色叶菜，像菠菜、芹菜这些，要占一半。再搭配上黄瓜、苦瓜等低糖蔬菜。水果的话，可以选择苹果、柚子等低GI的水果作为加餐，但是荔枝这种高糖水果就要避开了。
（三）蛋白质摄入
动物蛋白可以选鱼肉、鸡胸肉、虾等低脂肉类，每天适量吃一些。植物蛋白方面，豆腐、豆浆、豆类都是很好的选择，它们富含膳食纤维。
（四）烹饪与生活习惯
在烹饪的时候要注意控制油盐的摄入，每天油的摄入量不要超过25克，盐不超过5克。尽量采用蒸煮炖的方式，少用油炸。吃饭要有规律，定时定量。
（五）运动饮水与戒酒
运动方面，可以选择餐后散步，每周进行5天有氧运动，这样能提高胰岛素的反应性。每天要喝1500 - 1700毫升的水，淡茶或者黑咖啡可以适量喝一点，但是含糖饮料一定要拒绝。另外，酒精会干扰血糖稳定，增加低血糖的风险，所以可以的话戒酒。