新款蜡烛造型小饼干上市，吸引小小厨师们关注！

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难易度
中级
准备时间
30m
总时间
1h 40m
份量
18个

用料

110克

黄油

室温软化

100克糖

1小袋

天然香草糖(大约8克)

2颗蛋

200克

面粉

180克

全麦面粉

1/4茶匙

泡打粉

230克黑巧克力

切片

110克

稀奶油(含脂量30-40%)

18个去皮美国大杏仁

m&m巧克力豆

装饰用

蜡烛造型小饼干(我是小小厨师)的做法

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1 将黄油、糖、天然香草糖和蛋放入主锅，以
30 秒/速度 4混合。利用刮刀棒将材料刮至主
锅底。
2 加入面粉、全麦面粉和泡打粉，以揉面/4分揉面。倒入碗内，盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏约30分钟。清洁主锅并擦干。
3 将巧克力放入主锅，以20秒/速度8磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4 加入稀奶油，以3分/50℃/速度3融化。倒入裱花袋内(裱花嘴直径约2-3毫米)放在一旁备用。
5 预热烤箱至180℃。在两个烤盘上铺上烘培用
纸后放置一旁。
6 将冷却的面团分成两份（大约为560克和140
克)。在撒了面粉的台面上用擀面杖将较大份的面团擀成约3毫米厚的面片。用饼干切模切成直径约6厘米的36个饼干并放入准备好的烤盘中。放入烤箱以180°℃将每一盘烤约10分钟或直至呈现金黄色。取出后待其冷却。同时将剩余的小面团捏成18个小蜡烛形状(直径约1厘米，长约2厘米)并用大杏仁装饰在一头作火焰形状。放入烤盘中，再放入烤箱以180℃烘烤约12分钟或直至呈金黄色。取出后待其冷却。
7 用裱花袋将V2准备好的巧克力奶油裱在18个冷
却的饼干上。在每个饼干上再依次盖上一片，轻轻压紧。将剩余的巧克力奶油抹在饼干上。将一个冷却的杏仁蜡烛竖立放在饼干中心并用巧克力豆装饰每一个饼干(可省略)。即可享用。