吃了让人上瘾的爆炒牛肉丝，快来尝试！

牛肉这样做，保证你吃完还想吃。做法超级简单呦！

用料

牛肉

250克

青椒

2个

胡萝卜

半根

杏鲍菇

半个

调料：蚝油+生抽+醋+老抽+山芋粉+蒜瓣+盐+油

好吃到停不下来的爆炒牛肉丝的做法

1. 牛肉切成丝，加入蚝油1勺+醋1勺+生抽2勺+老抽1勺+山芋粉3-4勺（我用的吃酸奶的小勺子），搅拌均匀，倒入油封住牛肉，2个蒜瓣切碎。腌至少半小时。
   山芋粉就是红薯粉，也可以用嫩肉粉。
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1. 青椒/胡萝卜/杏鲍菇切丝备用

1. 不粘锅烧热，不用放油，直接倒入牛肉翻炒，因为牛肉上面已经倒过油了。炒至牛肉变色，盛出。

1. 锅里倒少许油，倒入配菜翻炒，至配菜变软。

1. 倒入牛肉丝，翻炒均匀，加入盐调味。

1. 出锅！