这个配方调整了黄油和糯米粉的量,适当加量后烤出来有脆壳不凹陷,喜欢吃软的的适当减一些也可以~

用料

黄油

45克

白糖

40克

牛奶

200克

鸡蛋

1个

奶粉

30克

糯米粉

200克

黄油年糕(零失败零凹陷脆皮年糕)的做法

  1. 磨具涂抹一层黄油防粘



  1. 黄油坐温水融化成液态
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  1. 放入常温鸡蛋、白糖拌匀



  1. 倒入温牛奶搅拌均匀



  1. 倒入糯米粉搅拌均匀



  1. 倒入磨具8分满,放入烤箱中层180度30分钟



  1. 烤出来一层脆脆的外壳,焦香酥脆,内里软糯不塌陷,这个很简单有手就会做



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