目前的春茶,跟倒春寒一样冷。

勐库的古树还未大量开采,已经在做的中小树,品质比去年好,价格却降了。




普通山头,价格下跌

这两天,很多茶友问老杨:

今年的茶叶,有没有做出来了,想整点试试。

老杨只能尴尬地说:临沧茶发芽慢,很惭愧,现在只做出来三款。大雪山公弄生茶和红茶,正气塘大树的生茶。



非古树,原料价格下降

非名山茶,原料价格比去年下降,卖价也跟着降。

目前已经做出来的三款茶,大雪山的春茶,卖价400一公斤以内,性价比非常高,已经卖了200多公斤。

正气塘春茶,这几天刚刚做出来,原料价格下降了,卖价比去年的正气塘大树下降一些。

未来一段时间,古树陆续发芽。还要做梅子箐、正气塘、冰岛坝歪、冰岛南迫、昔归、包麦地,懂过等几个山头。

市场虽然消费降级,但茶客对春茶的需求依然在。没有卖不掉的茶,只有卖不掉的价。只要品质把控好,价格也亲民,让茶客消费得起。茶叶,还是能卖的。



普通山头,茶叶弃采严重

今年,普通山头,没有茶商收茶,茶叶弃采严重。

茶农虽然有茶树,但是采茶、制茶都需要成本,一个采茶工一天150块,炒一锅茶几十块。如果茶叶的卖价达不到做茶的成本,或者做出来卖不掉,做茶就成了一种负债。

与其做茶背上债,纠结几天,茶青老了,也就弃采了。



名山中小树茶,以及普通山头的古树和中小树,茶叶产量,远远超出市场需求。

茶客消费降级,茶商没钱、茶农没钱,茶厂没钱,都指望着卖茶变现。

这种背景下:今年,普通山头的茶叶,将面临前所未有的价格战。



名山古树,茶农与茶商的博弈

名山及附近山头的古树,高品质,但卖的是季节。

春茶季的时候,茶农想维持高价,可一旦过了季节,没卖掉的茶叶,价格也得跌。



名山古树,仍在观望

目前,勐库地区的古树还没有上量,市场仍在观望中。

懂过这样的普通山头,古树降了一点。至于冰岛坝歪、冰岛南迫这类名山附近的古树,茶农还在等。

相比去年同期,名山及附近山头的客流量稍有下降。今年,不做名山的茶商,懒得去名山逛。喝茶的茶客,面对几千上万的价格,喝不起,也不想去了。

去的人少,尤其没有散客量少价高的抬价,茶农心里很慌。



只是古树还没发芽,跟以前合作的茶农聊了聊,茶农虽然担心没人收茶,但还没有做好降价的准备。

毕竟,冰岛南迫、冰岛坝歪这类山头,早已声名在外,古树春茶相对稀缺,喝临沧茶的人都盯着这几个寨子,市场一直有稳定的需求,茶农还想再等等。

毕竟,2024年春茶的时候,市场已经消费降级,但冰岛南迫的古树,非但没降价,反而还涨价了。

(冰岛南迫的茶,很像老寨。据说:有的茶商,做冰岛南迫古树,拼一点老寨中小树,就当冰岛老寨古树卖了,这才导致价格不降反涨。)



贵茶,卖的是季节

做货真价实的名山古树,茶商是两头求。

在山上求着茶农便宜点卖给自己,回到城里,又求着茶客买走。

然而,要让茶客买单,中高端茶拼的也是性价比。

像冰岛坝歪古树挑采,几个地块匀堆后,有老寨古树六七成的品质,卖4000出头一公斤的价格,同级别的茶中,性价比高,每年基本能卖完。



但8000以上一公斤的古树茶,卖的是季节。春茶季的氛围里比较好卖。一旦过了春茶季,回到城里,很难卖。

这两年,茶商手里没钱。面对贵茶,茶商都是有订单才会做。一公斤茶叶1万块,要卖10万的茶叶才有1万块的纯利润。如今这市场,要卖10万块的茶,谈何容易。

茶商也担心贵茶砸在手里,茶企需要用钱的时候,一时间难以变现。



茶价,过季就撑不住

跟茶农打交道久了,茶商也发现:春茶季的时候,茶农喜欢拿捏茶商,品质好的原料不降价。

等六七月一过,茶农做春茶的钱花光,贷款不等人,手里只有茶叶一个赚钱途径,就只能被迫降价。

去年,春茶季,冰岛南迫古树还涨了点价。但是,贵茶拒绝了大多数消费者。到了9月,茶农就撑不住了。

只是那时候,就算降价也卖不掉了——茶商没钱,茶客早在春茶就买够一年的茶。



茶商也很清醒:同样的茶,何必在春茶时候任人宰?

等下半年茶农撑不住了再回头收茶。虽然可能混进一些春尾古树,只要把握好品控,照样能捡漏。

贵茶难卖和贵茶的季节性,让茶商决定:让拥有茶叶生产资料的茶农承担库存,自己能卖多少,就收多少,不存贵茶。

所以,对于茶农来说:卖茶,有量有价很正常。是在春茶季降价,换茶商多收茶,还是不降,等下半年积压,需要综合考量:

哪一种方式,能让茶农自己的利益最大化。



今年的茶叶市场,会比去年还难。

前些年炒山头的泡沫,正在慢慢散去,茶叶,正在逐渐回归品饮。

遥想当年茶山繁华,价格一路狂涨,头脑发热中,追的似乎不是茶的品质。而是跑到茶山,只要是名山,只要是古树,就是好茶,直接下手。



然而,随着红利逝去,茶客越来越明白,喝茶,喝的是茶叶品质,纵然原料好,树龄大,可工艺一言难尽,做出来的茶,照样不好喝。

喝茶不盲目追名,而是追茶汤本身。只有沉浸在茶汤里,好好享受一泡茶带来的极致风味和精神享受,这样的喝茶,才是取悦自己。

消费观念改变了,普通茶想卖高价的时代,永远过去了!

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