- 拔山有好茶 攀高争一流①
- 富阳区富春街道拔山村，是浙江省著名茶村，有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园（一直绵延到春建，被称为“拔山超海”），茶叶品种以龙井43号为主，而且平均开摘期要比西湖龙井早3到5天，因此也被誉为“大杭州第一锅春茶”。
- 但拔山村不只有茶！近年来，拔山围绕“茶+”农文旅融合，一大批入乡返乡在乡创业的青年在此集聚，茶企、茶艺、茶咖、茶食、茶宿等新业态如雨后春笋般涌现，带动了茶产业的农文旅发展和村民致富。
- 眼下正值拔山“春茶季”，万亩茶园也将开启“间株樱花间株茶的盛景。我们带你走进拔山，看看拔山新业态，拔山新变化、拔山新发展、拔山新玩法。
春茶季，拔山村家家户户只有一个字：忙。
在新农居点的杭州浙龙茶业有限公司（以下简称“浙龙茶业”）一楼大厅，14口炒锅中央排列，茶叶在炒茶人双手中上下翻飞，茶香沁人心脾。
在村里的茶企中，浙龙茶业可以说是最特别的一个。
周边的茶农在全力制春茶，赶时间抢进度，浙龙茶业的负责人高钰却请了14位炒茶高手，在自家新房支起炒锅，埋头研究起手工炒茶。
高钰是拔山人，做电力电气行业起家，家里也有五六亩茶山，不过都承包给大户。
8年前，趁着拔山高峰茶名气渐响，他看到了茶叶的潜力，开始尝试做茶。
“最开始也是机器炒茶，而且起点蛮高的，和我们村的‘金茶王’高国兴一起。”高钰说，经过两年摸索，发现机器炒茶太卷了，为了有更高的利润，大家跟着市场行情，“卷”茶叶、“卷”工艺、“卷”价格，做出来的成品却达不到我心目中的要求。
（在今年的拔山春茶季，高钰作为业态代表发言）
从第三年开始，高钰潜下心来只做手工茶，他的目标是做一杯能代表富阳的茶。
他第一时间从以“龙井茶手工炒制”闻名的“龙冠”请来朱师傅，凭着他练了50多年的炒茶技艺和多年累积的经验，还有几位徒弟，组成了浙龙茶业的手工炒茶班底。
最初是四五个锅子，每天炒10来斤茶叶，一年也就两三百斤。
后来量大了，高钰开始向村民定点收鲜叶，要求他们完全按他的要求来种茶、采茶。
现在，炒茶规模越来越大，定点收鲜叶的农户茶园已有近200亩，但每天手工炒制的茶定量，主打一个“不急不躁”。
对于拔山茶，高钰有自己的认为。
“拔山的龙井43号茶是经过专家认定的，品质堪比西湖龙井，而且每年的开摘期还比西湖龙井早几天，所以为保障拔山茶的品质，我们可以适当放缓脚步。我心目中的好茶，是按照自然规律生长，再配以大师级的炒制技艺。”
现在，浙龙茶业的手工茶以批发为主，各地茶商络绎不绝，卖得最高的价格在每斤4000元以上。
高钰还在继续探索。他和弟弟一起在拔山村的桃花坞水库开辟了40多亩高山茶园，以施有机肥、人工除草的全新方式种植照料。今年，茶园有了第一波收成，茶叶品质让高钰十分欣喜，对推出一款更高品质的手工龙井茶胸有成竹。
高钰去年还把新家改造了一番，开出了拔山村第三家精品民宿——宋韵山舍。
庭院里，精心布置的流水景观、翠竹松柏，都遵循着宋代园林的造景艺术，一步一景，曲径通幽，充满了自然野趣。
“说是民宿，其实没有对外开放，我的初衷是以茶为媒，吸引一批喜欢茶文化，志同道合的人来拔山赶‘茶集’、看茶山、喝春茶，体验拔山好风光。”
富阳微融圈 韩潇涵 季慧
