⚬ 杏鲍菇富含20+种氨基酸，还是富硒食物，它所含有的多糖类化合物可以辅助降低胆固醇。当杏鲍菇与肉馅相遇，一道鲜嫩爆汁的杏鲍菇酿肉卷诞生啦！
肥厚多汁的杏鲍菇裹满肉馅，煎至外皮金黄，再浇上灵魂酱汁，只需静待五分钟，杏鲍菇完美吸收肉馅的丰腴，酱汁渗透进每一丝纤维，那香气，简直仙品。
这菜一入嘴，菌菇的鲜甜与肉汁的浓香在舌尖炸开，完全是在舌尖上跳舞的级别，它还低脂高蛋白，不用担心胖，每一口都好幸福！
食谱作者@淡然-微笑：
“不但要把菜做的好吃，更要做的漂亮有食欲，简单的杏鲍菇也可以高大上，跟我一起试试吧！”
厨友@淡然-微笑
“真是太好吃了，吃完了还想吃，意犹未尽啊”
by 厨友@飘雨-piaoyu
“太赞太赞，好好好吃，正犯愁不吃杏鲍菇的小盆友，吃掉一半多，谢谢方主！你太有创意了”
by 厨友@静之晗妈
“简单易学，第一次做很成功，嘻嘻”
by 厨友@米盒子
杏鲍菇酿肉卷
食谱作者：淡然-微笑
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用料
杏鲍菇3个小的/1个大的
肉末 150克
肉末调料：
生抽 1勺
生粉 1勺
黑胡椒少许
调料汁：
生抽 1勺
芝麻油 半勺
蜂蜜 1勺
摆盘装饰：
熟芝麻 适量
生菜 1片
葱花 少许
做法
1. 肉末里加入1勺生抽，1勺生粉和少许黑胡椒，搅拌成肉泥。
2. 杏鲍菇纵向切开，然后再对半切开，一共切两刀切成四瓣。如果用大的杏鲍菇，需要先横向切成两段，然后每段切成8块，这样容易熟！
3. 把肉泥均匀的裹在杏鲍菇上，这一步最好带手套操作，方便不粘手！
4. 锅中加适量油烧热，加入肉泥杏鲍菇中小火慢煎，一面煎好翻一下煎另一面，一共三面全部煎至金黄。
5. 煎杏鲍菇的同时把酱汁调好，1勺生抽， 1勺蜂蜜，半勺芝麻油，再加半碗清水混合均匀。
6. 倒入煎好的杏鲍菇里，加盖闷煮5分钟左右，杏鲍菇变软变熟即可。口重的可以少加点盐调味。
7. 生菜垫盘底，摆上杏鲍菇，浇上剩余的酱汁，上面撒芝麻和葱花装饰。
做过的人说
吃货联盟大王：
好像排骨，哈哈
amoeamie_kcit：
忘记了放葱花和芝麻，但很入味，杏鲍菇也弹牙。
爱到平淡：
女儿说看起来像排骨，肉馅中加了一点点姜泥，调味汁中加入料酒和淀粉，吃得挺香，又让她妈陷入满足感。
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@素颜妆装
