菌菇排骨汤：美味养生新选择，简单易做引关注

说到炖汤，生活在南方的朋友应该更有发言权，南方人习惯喝汤，小时候看TVB就觉得很奇怪，家里老人每天都会给忙碌工作的孩子煲汤，好像“回来喝汤”是每天必做的事情。我对汤开始有认识应该是在生宝宝的时候，月嫂阿姨每天炖汤，开始不习惯，慢慢的就会越来越接受，就像是很多食物小时候不爱吃，长大了竟然觉得这样的人间美味竟然有人不吃！自从有了宝宝，我也开始在养生饮食上动心思，一个是家里有孩子了，饮食健康要格外注意，还有个重要原因，就是家里的老人岁数越来越大，很希望他们吃的健康，尽量能通过饮食保养身体。
我今天分享的菌菇排骨汤做法很简单，菌菇可以买自己喜欢的种类，都是晾干的，家里可以备一些，炖汤用很方便，喜欢吃肉的就可以加乌鸡，或者加鸽子之类的一起炖，喜欢吃素的也可以加蔬菜一起炖，比如莲藕，萝卜等，我今天加的是排骨，我家老的小的都是食肉动物，包括炖汤也喜欢吃肉的。加了菌菇和红枣一起炖，很鲜美很好喝。

用料

茶树菇

适量

香菇

适量

平菇

适量

杏鲍菇

适量

虫草花

适量

地参

适量

赤松茸

适量

羊肚菌

适量

鹿茸菇

适量

排骨

适量

红枣

5颗

蜜枣

2颗

1汤匙

清水

适量

1茶匙

菌菇排骨汤，味道鲜美的经典养生靓汤，做法简单营养丰富的做法

准备菌菇，种类可以根据自己的口味选择，反复清洗干净，提前一小时凉水泡发

泡发的菌菇攥干水分，泡发的水也可以留着，炖汤的时候加进去，汤汁的味道会更加浓郁

起锅热油，放入泡发的菌菇翻炒出香味儿，排骨提前焯水，也要放进去一起炒，加适量盐炒匀，激发出香味儿

用科西电蒸锅带的炖盅来炖补品，非常软烂入味，而且非常省事，炒好的菌菇排骨放入炖盅，加入适量清水
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