春天，万物复苏，正是调养身体的好时节。经过一个冬天的积累，身体里难免藏有不少“宿毒”，让人感觉浑身不自在。大家是不是常常在春天容易犯困、没精神？其实，这时候不妨少吃点肉，多吃些应季的春菜，给身体来一场大扫除，升一身清阳！今天就给大家介绍3种被低估的春菜，让你轻松开启春日养生之旅。
荠菜花——田野里的“清毒小能手”
荠菜花，也叫地菜花，它生长在田野间，看似不起眼，却有着独特的魅力。那星星点点的小白花，点缀在翠绿的叶子间，清新又可爱。荠菜花富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，尤其是钙含量相当高。它还含有乙酰胆碱等特殊成分，有助于增强大脑功能。
荠菜花具有清热凉血、清肝明目的功效，能帮助我们清除体内的热毒，让眼睛更加明亮。用荠菜花和红枣煮鸡蛋，不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。
制作方法很简单：准备荠菜花20克、红枣5颗、鸡蛋1个。先把荠菜花洗净，红枣去核。把鸡蛋放入锅中，加适量清水煮熟，捞出过凉水后去壳。再把荠菜花、红枣和去壳的鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，最后根据个人口味加入少许红糖调味。
益母草——女性的“养生宝草”
益母草，别名坤草，它的茎直立，叶子对生，开着淡紫色或白色的小花。益母草含有益母草碱、水苏碱等多种生物碱，以及丰富的维生素和微量元素。
它对女性有着诸多好处，能活血调经、利尿消肿，帮助女性排出体内淤血和毒素，让身体更加轻盈。益母草瘦肉鸡蛋汤就是一道很适合女性的养生汤品。
制作时，取益母草20克、瘦肉50克、鸡蛋1个。先把益母草洗净切段，瘦肉洗净切成小块。把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入适量清水，放入瘦肉块煮开，撇去浮沫，再加入益母草段煮10 - 15分钟。最后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透，加入适量盐调味即可。
艾叶——天然的“排毒卫士”
艾叶，又称艾蒿，它的叶子呈羽状分裂，散发着独特的清香。艾叶含有挥发油、黄酮类、多糖等多种活性成分，具有抗菌消炎、散寒止痛的作用。
它能帮助我们排出体内的寒湿之气，增强身体的免疫力。艾叶肉片汤就是一道美味又养生的佳肴。
准备艾叶15克、瘦肉100克。先把艾叶洗净，放入锅中，加适量清水煮开，煮5分钟后捞出艾叶，保留汤汁。瘦肉洗净切成薄片，用少许盐、淀粉腌制10分钟。把腌制好的肉片放入艾叶汤中，煮至肉片熟透，加入适量盐、鸡精调味，撒上少许葱花即可。
选购这些春菜时，要选择新鲜、无污染的。比如荠菜花要选花朵完整、颜色鲜艳的；益母草要选茎叶嫩绿、无黄叶的；艾叶要选叶片厚实、香气浓郁的。平时也要多出门走走，感受春天的气息，保持良好的心态，这样养生效果会更好。
这3种春菜，都是大自然赐予我们的养生宝贝。大家不妨趁着春天，把它们端上餐桌，给身体来一次全面的清洁和调养。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
