春天来了，天气也暖和了，现在正是给孩子补充营养的好时候。如果孩子营养跟不上，上课容易犯困，精力就会不集中。今天就给大家分享四种春季常见的“高钾菜”，能够帮助孩子强壮有力，精神充沛，还能提升免疫力，让孩子走路带劲，活力满满！
一、黑椒口蘑鸡胸肉
这道菜每次端上桌孩子都抢着吃。口蘑口感鲜美，含有丰富的钾元素，鸡胸肉煎至表面金黄，鲜嫩多汁，一点也不柴，浓郁的黑椒香气在口中散开，香到离谱！
食材：鸡胸肉、口蘑、黑胡椒粉、生抽、蚝油
做法：
1、鸡胸肉切薄片，加生抽、料酒，淀粉各1勺，加黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
2、烧油煎至金黄盛出，油热炒香蒜末。
3、倒入口蘑炒软，倒入鸡胸肉加生抽，蚝油各1勺，黑胡椒碎。
二、豌豆苗炒牛肉
豌豆苗富含膳食纤维、维生素C和钾元素，有助于增强孩子的免疫力，和牛肉一块炒能帮助孩子补充多种营养，增强体力，保持活力，特别适合春季食用。
食材：牛肉、豌豆苗、生抽、淀粉、香菜、蒜末、盐
做法：
1、想要牛肉做出来更滑嫩，可以先把牛肉拍打松散，然后切成细丝，豌豆苗挑出杂质洗干净。
2、油热后，加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒。炒牛肉的关键是要高火、快速翻炒，以避免牛肉出水变老。牛肉炒至变色后，立刻关火，将牛肉盛出备用。
3、锅里放入切好的蒜末，炒出香味放入豌豆苗，快速翻炒，1-2分钟就行，加入先前炒好的牛肉丝，快速翻炒均匀，出锅前加盐调味。
三、莴笋炒鸡蛋
脆甜的莴笋搭配鲜嫩的鸡蛋，颜色好看，味道好吃，还能提供孩子成长所需的营养！蒜香浓郁，几分钟搞定，快去试试吧！
食材：莴笋、鸡蛋、蚝油、生抽
做法：
1、鸡蛋煎熟盛出，爆香蒜末加入莴笋片。
2、炒软加入鸡蛋，加1勺蚝油、生抽少许盐炒匀。
四、凉拌菠菜
春天就要给孩子多吃绿叶菜，多吃菠菜可以补充孩子的体力和耐力。天一暖和就经常做给孩子吃，平常不爱吃菜的他每次能吃半盘。
食材：菠菜、辣椒、醋、盐
做法：
1、菠菜煮1分钟就好，一定要把水挤得干干的。
2、辣椒可以用小米辣或辣椒面代替，但是我喜欢用干辣椒段，如果孩子不吃辣可以不放。
3、醋和盐根据自己的口味调整即可。
