大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是后天之本、气血生化之源，如果一个人的脾胃不好，则影响了食物的正常消化和吸收，身体能量补充不够，气血不足体质差。孩子正处于成长期，如果脾胃功能不好，身体所需的营养补充不够，会导致身体发育迟缓，比同龄人长得慢，而且会经常生病，身体不舒服的时候，家人看着都心疼。春天是孩子长身体的黄金期，也是调理脾胃的季节，可以常吃这八道菜，营养好吃易消化，脾胃负担轻，孩子吃得香，身体素质好，健康安稳度过春天。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、茄汁肉末腐竹
准备食材:腐竹，番茄，肉末，葱段。
做法步骤:
1、腐竹提前浸泡，泡发后沥干水分，再切成小段。番茄去皮，洗净后切成小块。猪肉清洗干净，沥干水分切成小块，再剁成肉末。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，然后倒入肉末和腐竹，加入适量清水煮开。
4、然后加入生抽、食盐、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，倒入腐竹焖煮三分钟左右。
5、煮好后，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱段翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
二、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，蒜末，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和香油，抓拌均匀腌制十五分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入山药翻炒片刻，然后倒入适量清水煮十分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮至变色，煮熟后加入食盐调味，撒上香菜碎即可出锅开吃。
三、苹果山药排骨汤
准备食材:苹果，山药，胡萝卜，排骨，红枣，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。苹果去皮，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、山药肉丸汤
准备食材:山药，猪肉，葱姜水，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和葱姜水，搅拌均匀至上劲。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，然后倒入适量清水煮五分钟。
4、山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
五、山药莲子猪骨汤
准备食材:猪骨，山药，莲子，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。莲子和红枣清洗干净即可。
3、将猪骨、山药、莲子、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
六、娃娃菜蒸肉片
准备食材:娃娃菜，瘦肉，姜末，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入葱姜蒜末、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸八分钟左右。
3、娃娃菜瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、西兰花炒口蘑
准备食材:西兰花，口蘑，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净。
2、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成片。口蘑清洗干净，沥干水分切成片。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和胡萝卜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至断生后放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
5、最后加入生抽、蚝油、黑胡椒粉和水淀粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、玉米蒸肉饼
准备食材:猪肉，玉米，胡萝卜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成碎末。玉米清洗干净，挤干水分备用。
3、将肉末、胡萝卜碎、玉米粒放入肉末中，搅拌均匀后放入蒸碗中，整理平整，冷水上锅蒸二十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
