董宇辉杭州品茶，一字之改，是与时俱进，也是大有学问。
董宇辉前些天去杭州茶园的视频今天终于正式亮相了，倪萍、张晓龙和董宇辉一起品茶。
从很短的宣传花絮来看，董宇辉就说出白居易的两首诗词中的句子。
一是《琵琶行》中“前月浮梁买茶去”；二是《山泉煎茶有怀》中“无由持一碗，寄与爱茶人”、“泠泠水，瑟瑟茶”。
董宇辉博览群书，却从不掉书袋，白居易原诗中“瑟瑟尘”，品茶时董宇辉把“尘”改成了“茶”字，是与时俱进，老赵想说真的是“妙”。
我们知道，白居易这首诗，“尘”就是“茶”的意思，他之所以用“尘”字，是指研磨后的茶粉。
在唐代，主流茶品是蒸青团饼茶，制作流程包括蒸青、捣茶、拍饼、焙干等工序；
在饮用前，还需经炙（烘烤去湿）→碾（石臼捣碎）→罗（细筛筛分） 三道工序，最终形成极细的茶粉。所以，唐宋时期，喝茶比较繁琐，是宫廷贵族和文人雅士的生活方式。
到了明代之后，朱元璋以 “重劳民力” 为由，把唐宋时期盛行的耗时费力、工艺复杂的龙团凤饼茶改为散茶，这一政策直接瓦解了延续千年的饼茶体系。
而如今的喝茶，特别是杭州龙井，不仅个个像“雀舌般”的芽叶青翠好看，在水中上下跳跃翻飞，还清香四溢，沁人心脾。
所以董宇辉由“尘”改为“茶"，甚好，“泠泠水，瑟瑟茶”，甚妙，你说对吗？
