现在生活条件好了,很多人吃香喝辣,觉得吃得好才是对自己好,而广东的一个五口之家,一顿却只吃三个菜,分量也不算多,女主人陈涵之觉得有点丢人,却引发网友热议,说这才是生活原本的样子。
陈涵之是家庭主妇,要养育三个孩子,而老公常年在外奔波,一个人养活一个家庭。他们没有父母做靠山,也没有什么过硬的背景,陈涵之能做的事情就是竭尽全力让老公和孩子们吃好。
这个砂锅里装的是鱼,是新鲜的鱼头,单买鱼头会比买整条鱼便宜一些,而且鱼头肉多,还很鲜美,再加上个头大分量足,一家五口足够吃,把鱼头腌制入味,在砂锅里焗熟,油润而不腻,撒上芹菜,更是去腥提味,肉质鲜美还没有刺,孩子们都爱吃。
这个香菇酿肉的做法很简单,肉馅本身和香菇加搅拌均匀,塞在香菇里,上锅蒸熟,鲜美而入味,清淡而爽口,孩子们很爱吃。陈涵之只做了六个,一个孩子可以吃两个,要是他们吃不下,就自己和老公来包底,保证不会浪费。最后是油麦菜,清炒即可,清清淡淡很脆口,而且荤素搭配有营养,这样的三道菜就是他们的晚餐,五个人吃得饱还能吃得好。
这一顿做的是煎鱼,小鱼会比大鱼便宜一些,因为都是一些杂鱼,新鲜可口。自己拿回家处理干净,裹上盐,再油煎一下,鱼肉就很鲜甜,吃起来一点也不腥。还有这个花甲,处理得很干净,加葱段来焗,吃的就是本身的味道,鲜甜而有韧性,小孩子像嗑瓜子一样,一口一个吃得津津有味,最后是炒菜心,这个便宜,两元一大把可以吃两顿,绿油油的脆爽而不腻。
当然,陈涵之也会做一些汤水给孩子们滋补。大块的脊骨比排骨便宜,而且肉还多,加上胡萝卜和山药,炖得汤底很鲜甜,脊骨肉瘦而不柴,喝起来很爽口,清清淡淡地润肺清肠。
还有这个胡椒鸭,做法也很简单,但是味道却出奇地好,裹上胡椒粉淋点花生油,可以锁住鸭肉的水分,腌制半小时再上锅蒸熟,还要加姜片去腥。蒸出来的鸭肉很奇特,是一种独特的鲜嫩清香,一点也不苦而且很软烂,关键是没有膻味,孩子们都说比白切鸭好吃。
就这样陈涵之努力地做出孩子和老公喜欢的味道,这样简单的五口之家,洋溢着幸福,对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)