你平时吃的酱油，竟然有朝一日也能塌房，而且这房还塌了个彻彻底底，连遮羞布都遮不住！
《消费者报道》为了调查酱油的食品安全问题，3月份将包括千禾在内的，多家知名品牌生产的13款“零添加”酱油，全部送去了第三方检测机构进行检测，检测结果出来的那一刻，简直让人感到难以置信。
13款零添加酱油，竟有12款都被检测出了重金属元素。
图源消费者报道
那么，酱油里为什么会有重金属元素？人长期食用又会对身体健康，造成怎样的危害呢？
“毒酱油”事件
《消费者报道》是国内最权威的媒体机构之一，这些年一直站在维护消费者权益的一线进行新闻报道，这次对酱油进行曝光，也并非偶然。
因为早在多年前，就已经有人注意到，一些酱油生产企业，故意将“0”注册成商标，借此诱导消费者认为，酱油瓶身“0”的字样，代表的是“零添加”的意思。
“千禾0”就是最典型的代表。
因此，这次《消费者报道》送检到检测机构的13款零添加酱油中，就包含了千禾零添加酱油在内。
但是检测机构的检测结果，却着实让人感到意外。
这13款零添加酱油中，有12款都被检测出了镉这种重金属元素，更关键的是，还有7款零添加酱油，则被检测出了砷元素。
零添加酱油镉、总砷的测试结果
其中千禾零添加酱油虽未被检测出砷元素，但是镉元素含量却达到了0.0110mg/kg。
随着检测结果的公布，很多网友都不禁感到后怕，就连零添加酱油都能被检测出这些毒害物质，那市面上的普通酱油，问题岂不是要更严重？
“毒酱油”的危害
按照正常的制作工艺来说，零添加酱油主要就是依靠对大豆进行发酵制作出来的，整个过程中，是不会有重金属元素、砷元素等参与在内的。
根据酱油企业的表示，酱油里之所以会被检测出镉元素和砷元素，大概是因为酿造酱油的过程中，使用的大豆、盐等原材料本身就有问题，或是盛放酱油的容器存在一定的有害物质析出的问题。
截取自千禾酱油发布的声明
至于“毒酱油”的问题，到底是出在哪个环节，大川不多加妄论，但问题是真出了，第三方检测机构的检测结果就在那里摆着，结果很清楚，这些“毒酱油”就是被检测出了镉元素、砷元素。
这样的事实是无法辩解的。
而人如果长期食用含有这些有毒有害物质的酱油，对身体健康的危害也是必然的……
镉是一种重金属元素，人长期摄入镉元素，这些镉元素很难通过正常代谢途径排出体外，随着镉元素在体内的不断积蓄，人就会出现慢性镉中毒的情况，不仅会导致头晕、乏力、嗅觉障碍等情况，更会对肾脏等脏器造成严重危害，严重的甚至可能会危及生命安全。
镉中毒
砷元素对人体的危害也同样不容小觑，人长期摄入砷元素，不仅会损害神经系统，更有致癌的可能。
我们大家熟知的剧毒物质砒霜，主要成分就是砷元素的氧化物，三氧化二砷。
砒霜
看到这里，如果大家觉得对市面上的这些酱油都不放心，不敢再去买酱油吃，那其实可以尝试自己手工酿造酱油来吃的。
手工酿造酱油的方法并不难，你在网上随便搜索下，就能找到大量的教程，更有网络博主拍了视频手把手教你，只是自己酿造酱油的周期特别长，但这样做确实是要更安全更省心的。
说到酿造酱油了，大川最后又联想到了另一个问题，那就是很多人喜欢吃咸菜之类的腌制品。
在这里，大川其实是不建议你经常吃这些腌制品的。
因为这些腌制品在腌制的过程中，可能会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐可是世卫组织公布的一类致癌物，长期摄入不仅会对消化系统造成严重损害，更有致癌的可能。
所以，大家在生活中一定要多加注意，不管吃什么，尽量都吃绿色新鲜无污染的……
