有相关统计数据显示，我们全中国每天对鸡的消耗量，约为2740万只，全世界的消耗量，更是能达到1.8亿只左右。
而如果换算成年消耗量，这个数字更是大得恐怖。
那么，你有没有思考过这样一个问题，这些鸡是哪来的呢？
45天就出栏的速成鸡
说起来你可能都不敢相信。
鸡之所以能以如此庞大的产量来满足我们的消耗，最根本的原因其实在于，这些鸡都是“速成鸡”，它们的生长周期特别短。
短到什么程度呢？
就这么跟你说吧，你平时养一只30克左右的土鸡，至少要养半年，它的体重才能长到五六斤，要想更重，那还得继续养。
但是你平时吃到的速成鸡，一只30克的小鸡，只需要40天就能长到七八斤，最短45天就能出栏。
就是这么迅速。
当你家养的土鸡还在长肉贴膘的时候，速成鸡就已经出栏好几茬了……
就问问你这鸡的生长周期短不短吧。
速成鸡的生长周期这么短，于是很多人就开始怀疑，养鸡场莫不是给它们喂了激素，用激素把它们催起来的？
速成鸡的真相
最开始的时候，大川也有过这样的想法，认为速成鸡可能是激素催出来的。
但当大川真正去探究起速成鸡的真相时，却不禁感到尴尬，还是自己太无知，太肤浅了……
这些速成鸡并不是激素催出来的，而是科学家通过数十年如一日的选择育种，精心选育出来的。
而选育出来的速成鸡也有自己的名字，那就是白羽鸡。
白羽鸡
早在上世纪50年代开始，就已经有科学家着手开始研究这项实验，其中最成功的是对英国白洛克鸡的选育实验。
这种白洛克鸡体内存在一种特殊的隐性基因，拥有这种基因的鸡，生长周期要更短，而且体型也要更大。
科学家的选育实验，就是为了保留这种隐性基因，并将这种隐性基因更好地继承下来，让它们的后代都拥有这种基因。
经过数十年的选择育种后，也就有了我们现在看到的白羽鸡，它们已经完美继承了我们人类需要的这种基因，出栏周期也从最初的半年时间，缩短到了如今的45天左右……
当然了，选择育种的方式，不仅能被应用到白羽鸡身上，还有很多动植物身上，都能看到选择育种的影子。
这点说白了就是，我们人类通过自身的手段，对自然界某些生物的进化进行干预的结果，因为我们需要这些动植物，生长成我们想要的样子。
就像杂交水稻、草莓、红富士苹果以及奶牛等，都是选择育种的结果，而它们的出现，的确也极大提高了我们人类的生活质量。
激素鸡潜在的安全隐患
看到这里，大家应该都弄清楚了，我们现在吃到的速成鸡，虽然出栏速度有些出人意料，但它们却并不是激素催出来的。
不过话说回来，速成鸡虽然不是激素鸡，但是这种鸡却也可能存在一些潜在的安全隐患。
不是说速成鸡不好，而是你无法揣摩透一些人的“黑心”。
有些黑心养殖户，为了降低成本，减少速成鸡在养殖过程中的损耗，便会给这些鸡大量喂食各种抗生素之类的药物，以提高它们的抗病能力。
2012年11月23日，遭媒体曝光的山西粟海集团就是典型的代表。
根据记者的报道显示，在鸡出栏的45天的周期内，这些鸡不仅会被放在狭小空间内高密度饲养，而且工人甚至不会清理养殖场，进入鸡舍臭味直冲脑子。这样的养殖环境下，为了让鸡能活下来，他们甚至要给鸡喂食十几种药物。
资料源自百度百科
除了山西粟海集团外，国内多家知名的肉禽产品供应企业，同样也被曝出了这种问题……
资料源自法制晚报
尽管速成鸡不是用激素催出来的，但是如果它们长期摄入抗生素，我们在不知情的情况下吃下了这种“抗生素鸡”，这些抗生素便会积蓄到我们人体内，这也是非常可怕的。
针对抗生素鸡的问题，笔者也不敢确定，现在到底有没有被彻底解决，因此大家在吃鸡的时候，还是有必要注意一下的。
速成鸡的出现是好事，这极大解决了全球廉价肉食供给的问题。
但如果是因为一些黑心养殖户的掺合，把激素鸡跟“抗生素鸡”、“药鸡”挂上等号，那可真就是，一粒老鼠屎坏了一锅粥……
真能说，坏的，永远是捉摸不透的人心。
你说呢？
