春天最该吃这3种春菜，吃得贵不如吃得对，健脾养胃，清热凉血

春回大地，万物复苏，正是品尝春菜的好时节。在春风的吹拂下，各种新鲜的春菜纷纷上市，它们不仅鲜嫩可口，更蕴含着丰富的营养，是春季养生的不二之选。正所谓“不时不食”，在这个充满生机的季节里，让我们一起探索那些藏在田野间的美味佳肴，吃出健康，吃出幸福。今天，就为大家推荐三款春季必吃的春菜，不仅健脾养胃，还能清热凉血，让你在享受美味的同时，也能滋养身体。

一、清炒油麦菜，清新爽口，唤醒味蕾

春天，是油麦菜最鲜嫩的季节。这种绿叶蔬菜，叶片细长，色泽翠绿，富含丰富的维生素A、维生素C和钙、铁等矿物质。油麦菜性凉味甘，具有清热利湿、凉血解毒的功效，特别适合春季食用，能够帮助身体排出湿毒，保持清爽。

二、凉拌马齿苋，清热解毒，美味又健康

马齿苋，又名长寿菜，是一种生命力极强的野菜。它叶片肥厚，茎干多汁，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种微量元素。马齿苋性寒味酸，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效，是春季清热解毒的佳品。

凉拌马齿苋，是一道既美味又健康的佳肴。在春季，适量食用凉拌马齿苋，不仅能清热解毒，还能帮助身体排出湿气，让你轻松度过春困期。

三、凉拌菠菜粉丝，营养丰富，滋补养生

菠菜，是春季最常见的蔬菜之一。它叶片肥厚，色泽翠绿，富含丰富的铁质、维生素A、维生素C以及多种矿物质。菠菜性凉味甘，具有滋阴润燥、养血止血、润肠通便的功效，特别适合春季滋补养生。在古代就被视为滋补养生的佳品。《本草纲目》中记载：“菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”

凉拌菠菜粉丝，是一道营养丰富的佳肴。在春季，适量食用凉拌菠菜粉丝，不仅能滋补养生，还能增强身体免疫力，让你健康度过每一个春天。

春天，是一个充满生机与希望的季节。在这个季节里，我们不妨放慢脚步，用心去感受大自然的美好馈赠。这三道春菜不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养与健康价值。它们不仅能帮助我们健脾养胃、清热凉血，还能让我们在品尝美味的同时，感受到春天的温暖与美好。在这个春天，让我们一起品味健康、享受生活！