作为过来人，我们都知道，学习是最轻松最公平的投资，因此我们都希望孩子聪明又健康，学习天天向上。但实际上，孩子是否聪明，除了天赋，与后天大脑发育也有关哦。
今天，为大家带来的是大脑超级喜欢的三道营养食谱，常做给孩子吃，补充大脑所需营养，孩子更聪明、记忆好，学习更轻松，成绩更优秀。这三道菜做法简单又好吃，朋友们快学学吧，给自家宝贝多安排起来。
01 蒸胡萝卜丝
胡萝卜被誉为“小人参”，富含多种维生素，可促进脑神经元修复、改善脑细胞代谢，活化脑细胞，而且还具有保护视力的作用，特别适合学生族。今天这道蒸胡萝卜丝，是河南特色美食，软糯滋润，营养不流失，好吃还不上火。
【食材】：胡萝卜，面粉，食用油，盐，蒜泥，鸡精（可不放），香油，小葱
【做法】1，准备一根胡萝卜，清洗干净，用擦板擦成细丝，加一勺食用油搅拌均匀，这样蒸出来的胡萝卜丝根根分明不粘连。2，分次少量加入普通面粉，抓拌到每根萝卜丝都裹面粉。3，松散的撒在蒸屉上，水开上锅大火蒸5分钟，时间到立刻出锅，趁热抖散，加入盐、鸡精、蒜泥、香油、葱花，搅拌均匀即可。
02酱油蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、多种维生素以及铁、磷、钙等营养物质，对脑神经发育非常好，具有健脑益智的作用；其中核黄素、维生素A比鸡蛋高出2.5倍，有助保护视力。学生用脑多、用眼多，多吃鹌鹑蛋再合适不过了。推荐吃法：酱油蒸鹌鹑蛋，清淡少油，简单营养又好吃。
【食材】：鹌鹑蛋、食用油、生抽、葱花
【做法】碗中加入几滴食用油，用核桃油更好，一小勺生抽，一小勺清水，搅拌均匀。根据需要打入适量鹌鹑蛋，爱吃葱的可以再撒点葱花。冷水上锅，水开计时，蒸8分钟。
03 番茄牛肉滑蛋
孩子的成长期要多吃红肉，牛肉就是不错的选择，牛肉和鸡蛋都是蛋白质的好来源。番茄富含维生素，有助于促进大脑发育，提升记忆力。这道番茄牛肉滑蛋，口感丰富，营养全面，酸甜鲜嫩，开胃又下饭，孩子超喜欢。
【食材】：番茄、牛肉、鸡蛋、油、生抽、松鲜鲜、小葱、小葱、生粉
【做法】
1，牛肉切成小粒，加入姜丝，花生油，一小勺生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅里加少许油，放入腌好的牛肉小火炒散，盛出备用。
2，再加少许油，倒入蛋液炒熟盛出备用。
3，番茄切成小丁，放入锅中炒至变软出汁。再放入鸡蛋、牛肉，加适量生抽、松鲜鲜，搅拌均匀，加少许淀粉水，煮到汤汁粘稠，即可关火，出锅前撒上葱花点缀一下。
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