大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春分过后，日照时间变长，天气也会变得越来越干燥，如果身体有内热，晚上会睡不好，辗转反侧睡不着，失眠多梦睡不安稳。如果你存在晚上入睡困难的问题，建议日常饮食要清淡，少吃容易上火的食物，多吃一些清内热的食物，春天可以常吃这八道菜，清热润燥安心宁神，入睡快睡得香，身体越来越棒。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、四神鸽子汤
准备食材:鸽子，山药，茯苓，芡实，莲子，姜片，蜜枣。
做法步骤:
1、鸽子处理干净后剁成小块，放入盐水抓洗干净血水，然后沥干水分放入炖盅中。
2、其他汤料清洗干净，浸泡二十分钟，再放入锅中，加入姜片、蜜枣和适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、在出锅前十分钟，加入适量的食盐调味，煮好即可出锅开吃。
二、胡萝卜香菇菠菜鸡蛋汤
准备食材:鸡蛋，胡萝卜，香菇，菠菜。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。香菇清洗干净，挤干水分切成片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、菠菜放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来挤干水分。
3、起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜翻炒片刻，炒香后加入适量开水煮开，煮熟后放入菠菜，淋入鸡蛋液。
4、鸡蛋液煮至凝固，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、豌豆炒肉末
准备食材:豌豆粒，猪肉，蒜末，小米辣，泡椒。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。豌豆粒清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和泡椒翻炒出香味，再放入豌豆粒翻炒均匀，加入食盐、蚝油和适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。
4、豌豆粒煮熟后，倒入肉末翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
四、芹菜炒鸡蛋
准备食材:芹菜，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净沥干水分，再切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，煮至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，再放入芹菜翻炒至断生，然后加入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、山药胡萝卜薏米排骨汤
准备食材:排骨，山药，胡萝卜，薏米，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净沥干水分，放入锅中翻炒煮至表面微黄，再盛出来备用。
3、将排骨、薏米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入山药，继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、莲藕马蹄排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，马蹄，胡萝卜，玉米，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。马蹄和胡萝卜去皮，胡萝卜切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。
3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜、玉米和马蹄，继续煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、冬瓜牛肉汤
准备食材:牛肉，冬瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。冬瓜削掉外皮，清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜炒出香味，再放入冬瓜翻炒片刻，然后加入适量清水煮开，转小火煮五分钟。
3、冬瓜煮熟后，放入牛肉煮三分钟左右煮熟，最后放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、蒜蓉西兰花
准备食材:西兰花，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花翻炒，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
