“守护舌尖安全，不只是骑手的责任，更是店铺和平台的义务”
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开近日，九派新闻对话了一位曾经的外卖骑手。他告诉记者，评分4.9分的网红店也就是个小档口，后厨昏暗逼仄，掉落的食材被重新扔回锅里并不新鲜；他去过的七八家饺子馆，无一例外老板都是徒手装饺子，所谓的“手工包制”，很多都是批量进货的三无产品。
此外，他有几次忍不住把店铺现场的脏乱情况拍下，通过外卖平台发给顾客，结果竟被平台自动撤回；他试过举报了几家黑作坊，最后也都石沉大海。
正观视评：
网络上类似的曝光不在少数，我们心知肚明，很多骑手的话不是危言耸听。我们相信外卖员，一是他们作为频繁接触餐饮店的一线“在场者”，对商家的操作细节和后厨卫生比较了解。再者，餐饮店后厨乱象屡屡被曝光，而外卖员的曝光也不过是冰山一角。也因此，近日继“杨铭宇黄焖鸡”被曝光后，“外卖员从来不碰的外卖”话题登上热搜。
如果该骑手所言属实，外卖平台会自动撤回骑手发给顾客的图片，而且很多店铺的评分，以及店铺位置甚至营业执照都是假的，那就有点细思极恐了。即便外卖平台是为了规避骑手发送无用信息，但也几乎阻断了顾客获知真实信息的唯一途径。
平台本身监管不到位，在某种程度上，已经纵容了店铺卫生的参差不齐，而对骑手的举报也视若罔闻，那就是对食品安全的进一步失守。平台如果不正视问题，任由这样的情况继续发生，那么整个外卖行业被反噬，乃至平台最终被抛弃，也绝非不可能。
守护舌尖安全，不只是骑手的责任，更是店铺和平台的义务。
（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）
统筹：陈若松
编辑：左海涛
