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上面这台咖啡机，是迈拓的50VFE，如果你问我硬核咖啡机结合科技感设计会怎样？也许这就是其中一个答案。
外观设计
｜DESIGN
设计方面，感觉这次迈拓在外观上下了不少功夫，延续了过去的全金属机身，整机依然相当扎实。
操作上，50VFE搭配了拨杆的萃取和蒸汽/热水开关，用起来的手感算是非常利落的。还有一个触控的彩色屏幕，用于控制萃取参数，包括了萃取水温、蒸汽温度（影响蒸汽大小和湿度）、冲煮头温控、流量档位和预浸泡等等，非常直接也具有一些科技感。
50VFE整机非常小巧，但却搭配了0.85L的萃取锅炉以及1.8L 的蒸汽锅炉，这是因为迈拓取消了机身里面的水箱设计，取而代之的是外置水箱，家庭吧台布置更灵活，也解决了过去裸露水管的问题。
功能/使用
｜FUNTIONS
功能上，最让发烧友惊喜的是屏幕旁边的旋钮，它可以在萃取前或者萃取过程中，直接控制冲煮头的出水水流，分为大中小3档对应了50-75-100g/10s的流量。
流量功能听上去很复杂，但上手并非如此。如果刚开始接触，我们可以只用单一流量，通过流量大小就可以适配极浅、浅中或者中深烘这些不同烘焙度的咖啡萃取。
而如果经验慢慢丰富，搭配上变流萃取，玩法就宽广了——例如小水流可以更容易透过粉饼，后段再用中大水流提高萃取；又例如大水流适配粗研磨，后段再用小水流稳定粉饼等，都是常用的玩法。
内部结构
｜INTERIOR
所以迈拓50VFE是怎样实现这种变流萃取模式的呢？我们拆开侧板就能看到，内部使用了4套过流阀、3套意大利原装进口电磁阀和2套纯铜四通，这个组合就叫做VFE变流系统。
而另一边侧板我们也能看到2个独立纯铜锅炉和1个意大利vde旋转泵，因此萃取温度和蒸汽温度都能独立控制，其中萃取可调85-95度，蒸汽可调120-135度。并且在前面冲煮头的内部还加上了独立的温控装置，用起来非常稳定同时也很安静。
小结
｜Summary
在拿到这台迈拓50VFE用了半个月之后，我们会觉得这是一台发烧友们会很喜欢的机器，因为他兼具了可玩性和扎实的做工，以及更好的外观设计，既能适配小店也能满足极客玩家的需求，你们觉得怎样呢？评论区讨论下。
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迈拓 50VFE 半自动咖啡机
版权信息
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■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 文字作者：Holam
■ 视频：Holam、敏浩
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