近日，随着苍溪县2025年梨花文化旅游主题系列活动的盛大开幕，为保障活动期间广大游客及本地群众的饮食安全，四川省苍溪县市场监管局积极行动，精心组织，全力筑牢食品安全防线，为梨花节的顺利进行保驾护航。
为确保梨花节期间食品安全工作有序开展，苍溪县市场监管局提前成立食品安全保障工作小组，制定了详细周密的保障方案，并明确了保障人员的职责分工。同时，该局还要求各餐饮接待单位签订《重大活动食品安全承诺书》，确保各单位严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，从源头上把控食品安全风险。
在梨花节前夕，苍溪县市场监管局组织执法人员对定点接待酒店、景区周边食品经营单位及食品摊贩进行了全面细致的“扫街式”检查。检查重点围绕食品采购、食品贮存、从业人员健康管理、加工过程、餐具清洗消毒、备餐与供餐等关键环节，力求不放过任何一个潜在的食品安全隐患。对于检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并要求相关单位在活动前全部整改到位，确保食品安全无死角。
活动期间，苍溪县市场监管局安排执法人员全程驻点保障，对供餐单位每餐次的食品加工制作流程进行严格监督，确保每一道菜品都符合食品安全操作规范。通过全程驻点监管，该局有效预防了食品安全事故的发生，为梨花节的顺利进行提供了有力保障。
截至目前，苍溪县市场监管局已派出执法人员4组，成功消除食品安全隐患31个。下一步，该局将持续强化活动点位及周边食品安全保障工作，对食材溯源、加工操作、餐用具消毒等关键环节实施动态监控，确保风险隐患及时清零，为梨花节的圆满成功贡献市场监管力量。（辜小洋）
