国家一级营养师钱丰表示,从时令养生角度看,春天肝气旺盛,饮食上应当“少酸增甘”,苹果煮水恰好符合这一原则,且效果温和。
苹果中的多酚类物质有抗氧化功效,有助改善皮肤状态;丰富的果胶成分,还有助调节血脂。
春天煮苹果水时,还可以加入陈皮或玫瑰花。玫瑰花擅长疏肝解郁,陈皮理气健脾,非常适合春季养肝。
值得注意的是,春季喝苹果水不宜加入山楂。严格来说,苹果煮水不算季节性饮品,而是一年四季都比较适宜,只是我国大部分苹果在秋冬季采摘,初春时仍属时令水果。
来源:生命时报
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