这是一个乡村美食家与玫瑰园的故事。故事的主人公叫王心刚，今年52岁，热爱厨艺、花艺、绘画与美食，用他的话说就是“唯有鲜花与美食不可辜负”。
初见王心刚，是在他家的老宅上。他其貌不扬，穿着朴素，乍一看与村内老农无异。殊不知，谦和的外表下，藏着一颗兼美食家、摄影家、园艺家、画家于一体的匠心。
小院外，绿油油的麦田在阳光下泛着光亮；小院内，一位匠人潜心钻研“玫食文化”12载，年年为家乡引来无数游客。不远处，他的120亩玫瑰园正酝酿着今年的芬芳。
王心刚在自家玫瑰小院门口。
王心刚是嘉祥县金屯镇赵新庄村人，中央工艺美院环境艺术专业毕业。30多年前，大学刚毕业的王心刚从北京回到家乡济宁市，开了第一家婚纱影楼。那时候，他的影楼生意做得很大，雇着100多个员工，年营业收入轻松过千万，为了找理想的外景地，王心刚就自己种了120亩玫瑰。拍完婚纱照后，玫瑰园里的玫瑰就没有用武之地了，那些年，影楼浪费了很多玫瑰。王心刚看在眼里，疼在心里。
后来，伴随着人口红利的逐渐远去，婚纱摄影行业越来越不景气，王心刚的影楼收入也呈断崖式下滑。于是，2013年王心刚正式进军现代农业，主攻玫瑰产业。2015年领办嘉祥县拾花社玫瑰种植专业合作社。王心刚对玫瑰产业的感情可以用“情不知所起，一往而情深”来形容。
王心刚研发出玫瑰主题菜品20多个。
就这样，为了种好玫瑰、加工好玫瑰，这位曾经手拿相机的摄影师跑遍了全国的玫瑰产区，云南、甘肃、平阴、潍坊、菏泽等地，陆续从山东平阴县引进了20万株重瓣玫瑰，从云南引进了6万株滇红玫瑰，2015年又引进了8万株法国墨红大玫瑰和5万株大马士革粉玫瑰。
为了寻找理想中的小院味道以及小院建筑设计，王心刚的足迹更是遍布江南街巷，还去了新加坡、日本、韩国等国家。一方庭院深幽处，半卷闲书一壶茶。如今，王心刚在自家老宅上建起玫瑰小院，游客来到小院可赏玫，可喝茶，可品“玫瑰宴”，还可参观民俗博物馆。
王心刚在老宅上建起玫瑰小院，其中金屯民俗馆是其中一部分。
经过王心刚12年的精心钻研，玫瑰菜系应运而生。记者从小院看到，“玫瑰宴”包括玫瑰炒鸡、玫瑰丸子、玫瑰饼、玫瑰酱、玫瑰粥、炸玫瑰花、蒸玫瑰花、凉拌玫瑰花、玫瑰香肠、玫瑰茶、玫瑰酒等20多个菜品。而小院的公鸡也是吃着玫瑰花长大的。为了研发玫瑰香肠，他接连做了三年试验。玫瑰宴推向市场时，曾在当地轰动一时。
玫瑰炒鸡。
“玫瑰园开园的时候，一天要接待2000余位游客，食客需要提前一个礼拜预订才能订到餐位。我这个小院的年营业额曾经一度超过了200余万元。”苦心经营十余载，王心刚对自己的玫瑰产业信心十足。
人间烟火气，最抚凡人心。如今，虽然城里有房，但王心刚更喜欢住在村里的自家老宅里，因为这里有他的童年回忆和毕生所爱——“玫食文化”。
玫味佳肴诚待八方寻味客，瑰华满院笑迎四海赏花人。未来，王心刚将继续在玫瑰小院潜心研究“玫食文化”，为八方食客奉献更哇噻的“玫味佳肴”。
（大众新闻·农村大众新闻 刘真真 通讯员 许明旭 王友芹）
