“共筑诚信，提振消费”，每年的315晚会都是一些无良商家的噩梦，而老百姓最关心的还是食品安全卫生方面，因此每年的315晚会曝光出的一些问题食品，都会成为“过街老鼠，人人喊打”，比如去年曝光的掺杂了骨泥的淀粉肠，曝光之后现在大街上几乎看不到售卖烤淀粉肠的摊贩。
有些食品挑选常识，其实不用315曝光，消费者也应该自己清楚，比如去农贸市场采购时，这5种食物，就不要贪便宜买来吃，因为这些食物多多少少的都会存在以次充好或掺假等问题。
1、农贸市场上售卖的卤熟的牛羊肉下货
很多农贸市场上都有售卖卤熟的牛羊肉下货的，而这些牛羊肉下货主要是以牛头肉、牛杂和羊杂为主，而这些牛头肉、牛杂和羊杂等都是颜色特别白，并且摸上去特别弹手的。
这些牛羊肉下货基本都是冻货卤制而成的，这些冻货在处理加工过程中，会使用碱发来涨称，并且看上去很干净，但是买回家以后焯水时，会感觉很明显的缩水严重，并且还有一股子碱味。
农贸市场上这些牛羊肉下货，售卖的摊贩当天卖不完也不可能丢弃，因此也存在仿佛冷冻保存的情况，所以这类直接入口的熟食还是提醒家人，不要贪便宜买来吃了。
2、绞好的肉馅
农贸市场和商场超市里都有绞好的肉馅售卖，而这些肉馅的价格要比正常的新鲜肉还便宜，很多人图方便和便宜会买来吃。
这类肉馅最大的缺点就是不知道是用哪部分肉制作的，而且这类肉馅也很有反复冷冻和化冻，并且肉馅买回家又不能清洗，因此这类肉馅还是不要贪便宜买来吃。
其实，每个肉摊都会有一些边角料和不好卖的部位，这些边角料和不好卖的部位，都是肉贩的净利润，因此绞成肉馅自然便宜，而商贩售卖出去就是自己的利润。
3、包冰衣的冷冻虾
虾是很多人都特别喜欢的美食，而市场上很多售卖的冷冻虾，都会包着冰衣售卖，这虾买回家煮熟后，虾肉还QQ弹弹的。
其实这类冷冻虾很多都是加了保水剂，而且很可能反复化冻，一般虾经过这样折腾以后，就会掉头和发黑，但是农贸市场上这类虾，商贩放好几天都看上去很新鲜，那么里面添加了什么可想而知，所以这类包冰衣的虾就不要买来吃了。
4、露天售卖的干调
干果和调料是家庭里常备的食材，尤其是一些干调很多家庭都会留存一些，在家里炖肉和炒菜的时候使用，其中八角、花椒粒和干辣椒是最常用的。
干调有个很明显的特点就是自身要有香味，只有通过这些香味才能给食材去异增香，但是这干调如果在露天售卖，香味会挥发的很快，而且干调也特别容易吸潮霉变。
露天售卖的干调不仅容易沾染灰尘，还很有可能霉变后被商贩二次加工，所以购买干调还是要选择密封包装的，这样的至少用着放心。
5、油炸的食物
农贸市场上有很多售卖油炸食品的摊位，而一般油炸面食，因为本身面食不容易混油，并且也没有什么异味，所以很多人都喜欢吃，尤其是作为早点来食用简单方便。
但是农贸市场上的炸货就不要轻易买来吃，比如油炸的丸子和炸鱼等，农贸市场上的油不可能经常换新油，而且农贸市场卫生环境有限，所以农贸市场上这油炸的炸货，还是不要轻易买来吃了。
又是一年的315，也是假冒伪劣无处遁逃的一天，不过有些食品卫生常识，消费者自己也应该知道，所以农贸市场上这5种食物，不要贪便宜买来 吃了。
