今天二月十六，遵循“吃三样，做一事，忌一事”，福旺财旺人更旺

今天是农历二月十六日，相传是神农炎帝的诞辰日，信奉炎帝的人们会恭请圣火，为炎帝庆寿，还会举行歌舞、戏剧、木偶戏等形式多样的表演活动，热闹非凡，更有很多民间传统食俗。农历二月十六也是“望日”，古人赋予了丰富的生活智慧。今天二月十六，遵循“吃三样，做一事，忌一事”习俗，福旺财旺人更旺！

一、吃三样

1、吃面条

面条象征长寿与顺遂，手擀面更显诚意。吃面条就要吃传统手擀面，手擀面要想好吃，筋道不断条，不发粘不糊汤就是最好状态，手擀面的调味方法也是各种各样，一碗筋道的手擀面，寓意生活“不断条”、福运绵长。

材料：面粉400克，鸡蛋1个，盐2克，绿豆芽少许，火腿丝少许，葱，姜，盐，酱油，花生油。

做法：1、手擀面和面时，一定要和面硬，面粉里加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，面粉里加入鸡蛋和盐可以让面团更筋道，煮出的面条更好吃还不糊汤。2、放到面板上，撒上手粉防粘，按扁用大擀面杖擀开。擀的时候，一边擀一边用两手往外搓着，这样很快就可以把面团擀成薄薄的面皮。3、把面皮上撒上干面粉防粘，然后折叠，用刀切成想要的宽度，宽窄大约都一致就可以，用手抖散面条，手擀面即成，擀好的面条直接放在案板上就可以煮面。4、锅里放水烧开，把手擀面抖散放入，这个时候不要搅拌，直接盖上盖子，大火烧开，这时候面条浮起来了，开盖，用筷子划散面条，立马关火即成。5、把绿豆芽和火腿丝炒好，盖到手擀面上即成。6、这样做出的手擀面不糊汤不断条，特别好吃，不想做配菜，直接用蒜汁也是特别好吃的哦。

2、吃馄饨

故乡的美味一直都是每个人惦念的无与伦比的味道。我家最喜欢的就是馄饨，尤其是孩子更喜欢吃，不但做法简单，好吃还营养全面，早上每人来上一大碗，吃得饱精神好，一上午都精神百倍不饿得慌。

材料：面粉，肉馅，香菇，葱，姜，盐，味精（也可不放），胡椒粉，花生油。

做法：1、准备好肉馅，加入葱，姜，酱油，盐，味精（也可不放），花生油拌匀。2、面粉和成硬一些的面团，擀成薄皮，切成梯形的馄饨皮，擀的薄一些最好。3、馄饨皮做好后，把肉馅中放入剁碎的香菇拌匀，拿一个馄饨皮，放上馅料，卷起来，再两面折刀一起，捏紧，馄饨就做好了，全部包好。4、锅里放入清水烧开，煮上馄饨，把馄饨充分的煮熟，把调制好的料汁倒入，搅匀，和馄饨一起盛出来即可。5、盛出开吃，每人一碗，吃得饱饱的，一上午都不饿，孩子也超喜欢吃。

3、吃蒜苗

农历二月十六日，正是仲春时节，春季第一波鲜美蔬菜当然不能错过，应季而食时十分必要的，如农历二月荠菜、菠菜、蒜苗等，可以说数不胜数。二月十六的“望日”，多吃一些应季蔬菜，既满足口腹之欲，又能滋养身心，遵循老传统，应季而食好处多。

食材：带皮猪肉、蒜苗、盐、郫县豆瓣、胡萝卜

做法：1、猪肉洗净，下锅煮熟，能用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷。2、蒜苗切斜段，红萝卜切片，肉切片不要太薄，太薄口感不好。3、热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒，将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣。4、加入豆瓣翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入一点点糖调味。5、加入蒜苗，蒜苗略微翻炒，由于豆瓣是咸的，根据口味可以决定是否加一点盐，然后出锅即可装盘。